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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 05:43

Le nouvel an est passé et voici venir l'épiphanie et la galette des rois

Ma préférée est Classique c'est celle à la frangipane.  

 

Je vous présente celle que je fais chaque année

et que ma famille apprécie beaucoup avec un bon thé ou un peu de cidre

 

DSCN2296.JPG

 

ingrédients: 2 fonds de pâte feuilletée

pour la frangipane: 125g d'amandes en poudre

                           125 g de sucre glace

                           100g de beurre mou

                           2 oeufs

                           2 c à s de rhum

                           1 c à c d'extrait d'amande amère

 

Pour donner une saveur incomparable, mettez les amandes en poudre dans une poêle et faites les juste blondir à feu doux, en mélangeant avec une spatule.

 

DSCN2285.JPG

 

Mettez les dans un bol et laisser refroidir. Ajoutez le sucre.

 

 Travaillez le beurre dans une terrine, avec une spatule, jusqu'à ce qu'il soit souple, puis ajoutez le mélange précédent.

Ensuite ajoutez les oeufs, le rhum et l'extrait d'amande amère.

 

DSCN2287.JPG

Mélangez.

Répartissez la frangipane que vos venez de préparer sur un disque de pâte feuilletée,

 

DSCN2288.JPG

puis déposez le 2ème disque par dessus, sans oublier de glisser la fève.

 

DSCN2291.JPG DSCN2293

 

Dorer le dessus au jaune d'oeuf (je prélève une goutte de jaune d'oeuf que je mélange à de l'eau), puis quadrillez le disque avec un couteau.

Faites cuire la galette à four préchauffé th 6 (200°).

 

DSCN2295.JPG

 

Déguster tiède.

et vive la reine et le roi.

 

 

 

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commentaires

SoNiA 06/02/2011 14:10



ohh la jolie galette!! celle au choco tres belle aussi j'aime bcp!! bisous! 



corinnette 06/02/2011 15:38



merci beaucoup pour ta visite



claude lasnier 06/01/2011 16:38


Il suffit de lire la recette pour savoir qu'elle est bonne. Merci de l'avoir partagée et bonne année;


corinnette 06/01/2011 19:16



merci beaucoup


bonne année



christele 03/01/2011 20:46


miam miam une bonne galette maison rien de plus meilleur
bonne soirée


corinnette 03/01/2011 23:11


je suis d'accord bonne soirée


Pauline 03/01/2011 17:18


Huuuuummmm, ça a l'air trop bon!!!! ^^


corinnette 03/01/2011 18:20



merci



Delices eyes 03/01/2011 14:36


J'aime beaucoup à la frangipane.
Bonne année 2011


corinnette 03/01/2011 18:21



encore une gourmande!!!


moi aussi


meilleurs voeux



Mamounette85 03/01/2011 13:46


Bonne et heureuse année
Elle est tentante ta galette et les fèves sont superbes.
La frangipane j'adore !
Bises


corinnette 03/01/2011 18:21



merci beaucoup



Séverine Lustucrubleu 03/01/2011 13:41


Splendide!!
De retour, je passe te souhaiter une bonne année 2011!! Bises!


corinnette 03/01/2011 18:21



merci


meilleurs voeux également



OMVM - recettespreferees 03/01/2011 13:37


j'adore la galette des rois


corinnette 03/01/2011 18:22



moi aussi!!



polyanta 03/01/2011 13:34


J'espère que c'était toi la reine !
bisous


corinnette 03/01/2011 18:24



eh non!!!


mes garçons et sans tricher ils ont passé l'age



Minoux 03/01/2011 13:03


hum ce doit être délicieux !
il faut combien de temps pour la cuisson ?
bises
minoux


corinnette 03/01/2011 18:25



un certain temps!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


non je dirais 1/2 heure environ


car je fais tout au pif et en surveillant


bises



Annick 03/01/2011 12:50


C'est le temps des bonnes galettes "maison"...c'est bien meilleur. Bisous.


corinnette 03/01/2011 18:25



je suis d'accord


bises



Gourmandenise 03/01/2011 10:32


Je partagerai bien volontiers une part de ta galette avec toi... avec un petit verre de cidre bien sûr !


corinnette 03/01/2011 18:26



sans problème mais il faut que j'en refasse car il n'y en a plus