j'ai beaucoup moins de fraises mais j'ai eu envie de faire quelques petites gourmandises avec
aussi des financiers me tentaient bien
il vous faut
120 g de poudre d'amandes ou des amandes entières
80g de farine
70g de sucre en poudre
3 blancs d'oeufs
150g de beurre
des fraises
Préchauffez le four à 180°c ( th.6)
Mettre les amandes dans le bol et mixez 10 sec / vitesse 9.
Insérez le fouet dans le bol, ajoutez la farine et le sucre et mixez 10 sec / vitesse 2.
Ajoutez les blancs d'oeufs et mixez 1 mn / vitesse 3 puis réglez 3 mn / 60° / vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie, ajoutez le beurre en morceaux et mixez 40 sec / vitesse 3.
Versez la pâte dans des petits moules à financiers beurrés puis disposer deux ou trois fraises
et cuire au four environ 20 mn jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés.