Des panais nouveaux achetés et rangés dans mon cellier,
un repas du soir à faire très vite avant de repartir pour une réunion
et un petit tour sur internet plus tard
Voici un repas light et très agréable
il vous faut
2 filets de colin
3 petits panais
1 pincée de safran
sel
Laver et éplucher les panais et les partager en deux dans le sens de la longueur.
Les faire cuire dans un autocuiseur à la vapeur pendant environ 10 mn mais pas plus sinon ils sont en purée.
A la fin de cuisson, les retirer de l'autocuiseur et les mettre dans une poêle avec une noisette de beurre et les faire colorer doucement sur les deux faces.
Faire cuire ensuite les filets de colin dans l'autcuiseur également à la vapeur pendant 6 mn, ajouter le safran sur les filets en fin de cuisson.
Dresser les assiettes et à table!
Simple et light parfait pour le soir