De très beaux poivrons dans mon jardin cette année et j'ai eu envie de faire un petit plat de poisson avec
il vous faut
2 à 3 poivrons (verts du jardin pour moi)
2 filets d'omble chevalier
du coulis de tomates (maison)
de l'huile d'olive
Pour éplucher facilement vos poivrons il faut les mettreà four chaud jusqu'a ce que la peau brunisse et se cloque.
Ensuite vous les déposez dans un sac plastique fermé et attendez quelques minutes, les poivrons vont s'éplucher très facilement.
Il faut ensuite les découper en lanières et les faire confire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu doux pendant environ 20 mn.
Puis les disposer dans un plat à gratin et déposer dessus les filets de poisson et ajouter le coulis de tomates et hop au four pendant environ 30 mn th 180°.