escalope de veau au curry et amandes

J'aime beaucoup cette recette que je fais soit avec des blancs de poulet soit comme aujourd'hui avec des escalopes de veau

prendre :

4 escalopes

1 gros oignon

2 gousses d'ail

60 gr d'amandes

60 gr de raisins secs (je n'en mets pas mon mari n'aime pas)

curry en poudre

1 feuille de laurier

1 pincée de piment de cayenne

15 cl de crème fraiche

1 yaourt nature

huile, sel et poivre

Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les escalopes pendant 10 minutes en les retournant à mi cuisson.

Puis les égoutter sur papier absorbant.

Mettre alors le curry, l'oignon finement haché et l'ail écrasé et les faire revenir à feu doux pendant  5 minutes, remettre les escalopes dans la cocotte avec le sel et le poivre.

Verser la crème et 3 càs d'eau.

couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 15 à 20 minutes.

Versez le yaourt et rectifier l'assaisonnement et servir en parsement d'amandes grillées (et de raisins sec).

servir avec un riz basmati c'est excellent et/ ou avec des haricots verts pour un repas équilibré.

Comments

[prici]

hum, ces petites escalopes ont l'air vraiment sympa!!


Bonne soirée Prici

[corinnette]

merci


bonne journée

[ma-cuisine-fais-son-show]

miam miam

[corinnette]

merci


bonne journée

[sab]

double ration de raisins pour moi

[corinnette]

si tu veux


bonne soirée

[OMVM - recettespreferees]

Délicieux !

[corinnette]

merci


bonne soirée

[christele]

tout ce que j'aime


bien parfumés hummmmmmm


bonne soirée

[corinnette]

merci


bonne soirée

[polyanta]

Très belle recette bien parfumée !


Bisous

[corinnette]

merci beaucoup


bonne soirée

[melayers evelyne]

bonsoir une recette succulente l'escalope de veau et une viande trés gouteuse et préparer comme sa c'est le top bisousss

[corinnette]

merci beaucoup


bises

[Minoux]

je remarque que si j'utilise  beaucoup de gingembre, vous vous aimez le curry !!


je note ta recette car on aime aussi le curry chez les minoux


bonne soirée


minoux

[corinnette]

eh oui personne n'est parfait!!!!!!


bonne soirée

[Pauline]

Huuuummmmm, très appétissant!!! ^^

[corinnette]

merci


bonne soirée

[elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com]

j'adore!!!


avec les amande excelent association en plus,


ça doit bien craquer sous la dent hummmm

[corinnette]

merci


bonne soirée

[Delices eyes]

J'aime beaucoup le curry avec les amandes.
Bonne journée

[corinnette]

moi aussi


merci et bonne soirée

[Séverine Lustucrubleu]

Curry et amange un mélange gagant bises!

[corinnette]

merci


bises

[Colette de Marseille]

Très sympa cette assiette

[corinnette]

merci


bonne soirée

[patou]

j'adore ça , ça fait penser à la cuisine indienne


Bises

[corinnette]

merci


bises