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  • : Le blog de corinnette
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  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

13 août 2013 2 13 /08 /août /2013 04:19

envie d'aubergines

mais pas d'un plat classique

vite une petite recherche chez ma copinaute Minoux

du blog thermominoux

et je tombe sur sa recette qu'elle a trouvé

sur le blog c'est très facile à faire

 

SAM_1213.JPG

 

mais j'ai concocté ma version avec les ingrédients que j'avais à la maison

 

il vous faut pour 2 personnes

2 aubergines (500g environ)

2 belles tomates

1 boule de mozzarella

75g de beurre

50g de farine

1 càs de chapelure

50g de comté râpé

sel, poivre

huile d'olive

feuilles de basilic

 

Lavez les aubergines et les tomates, puis coupez-les en petits dés. Faites revenir les premières à la poêle avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, en remuant. Vous pouvez précuire les aubergines au micro-ondes quelques minutes, cela permet d'utiliser moins d'huile.

Ajoutez ensuite les dés de tomate, salez, poivrez, mélangez et poursuivez la cuisson 15 mn. Retirez du feu.

 

Préchauffez le four à th. 6 (180°C). Graissez un four à plat avec 1 CS d'huile d'olive.

Répartissez-y dans le fond les légumes précédents.

Détaillez la mozzarella en dés et disposez ces derniers sur le dessus du plat.

 

Mettre le beurre en parcelles, la farine, le comté coupé en dés et la chapelure dans le bol du thermomix programmer 5 sec vit 5 jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux. J'ai utilisé le thermomix mais tout autre robot ménager fera l'affaire.

Emiéttez cette pâte sur la mozzarella.

Arrosez du reste d'huile d'olive et enfournez pour 50 mn.

 

SAM_1214.JPG

 

Servez le crumble aussitôt après cuisson, parsemé de feuilles de basilic ciselées.

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commentaires

A
<br /> Hummmmmmmmmmm!<br /> <br /> <br /> ce plat donne vraiment envie :D<br /> <br /> <br /> Bonne journée ;)<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci c'est gentl<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> excellent ce petit crumble ! bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Moi qui cherche toujours comment cuisiner les aubergines!<br /> <br /> <br /> Je note cette jolie recette de ce pas :)<br />
Répondre
C
<br /> <br /> super et dis moi si tu as aimé<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Hummm, ça me mets l'eau à la bouche. Merci Corinnette<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Chrys<br />
Répondre
C
<br /> <br /> super merci et belle soirée<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Je vois que la tablée a apprécié. Avec les aubergines au jardin que j'ai une excellente idée. Belle soirée<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui dis moi si vous avez aimé<br /> <br /> <br /> belle soirée à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Voilà un beau plat!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> mon homme commence à apprécier les aubergines<br />
Répondre
C
<br /> <br /> alors c'est un plat pour lui<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> J'adore les crumbles, mais j'avoue que je n'en fais jamais des salés, je devrai tenter!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui c'esttrès bon aussi<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> hum tu me donnes envie de refaire cette recette !<br /> <br /> <br /> merci pour le clin d'oeil !<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci pour cette recette et je suis ravie de te donner envie de la refaire bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Je suis fan de ce genre de plat avec les bons légumes du jardin de mon papa!! Bises<br />
Répondre
C
<br /> <br /> c'est encore meilleuren effet avec les légumes du jardin<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> un plat tres complet et de saison merci<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui je confirme<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Humm, j'adore cette association de saveurs estivales.<br /> <br /> <br /> A bientôt et merci de ton petit coucou<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci bonne soirée et à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> peut êtr qu'en crumble, mon homme les aimerait les uabergines tiens! tu me donnes des idées!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> en tout cas ça passe mieux car il y a beaucoup de choses qui entoure l'aubergine<br /> <br /> <br /> il faut user d'astuces hihi<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> hum....tellement gourmand miam!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Mais alors, le plat est presque vide...<br /> ça a l'air d'être une bonne recette   !<br /> <br /> <br /> Belle après-midi..<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui j'ai oublié de prendre la photo avant<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Exactement les légumes dont je raffole!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> je te comprends<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> welcome to the club! moi aussi je suis dans ma phase aubergines!<br />
Répondre
C
<br /> <br /> ilfaut dire que c'est la pleine saison<br /> <br /> <br /> <br />