voici une recette trouvé sur le blog cuisine maison et gourmande de sylvmel
c'est un dessert que j'ai proposé lors d'un repas de famille
ou avec ma belle soeur nous avions proposé en dessert des mignardises
dont ces crèmes brûlées
mais je vous en proposerais d'autres plus tard
il vous faut
400 g de crème liquide 5%
4 jaunes d'oeuf
1 càc. d'édulcorant liquide (équivalent à 50g de sucre)
1 càc. de vanille liquide
j'ai rajouté 1/2 càc. de vanille en poudre
Préchauffer le four à 120 ° C.
Mettre crème, sucre ou édulcorant, vanille et jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix : 15 sec Vit. 5
Répartir dans 4 ramequins à crème brulée.
Mettre de l'eau dans le lèche-frite de votre four.
Laisser cuire au bain marie vos crèmes pendant 1 heure.
Laisser refroidir puis mettre au frigo au moins 2 heures.
Saupoudrer de cassonade avant de déguster et brûler au chalumeau ou mettre sous le grill du four pendant 10 mn (mais à surveiller).