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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 04:51

et voilà c'est parti pour les soupes et veloutés en tout genre

j'adore

et celui ci je l'ai trouvé chez tatagateau

tatagateau le présente en version avec thermomix et sans thermomix alors tout le monde peut le faire

 

je vous la livre en version copier/coller

 

DSCN3393.JPG


2 oignons
20g de beurre
600g d'eau
1 c a c de sel (de celeri)

800g a 1 kg de chou fleur congelé  ( laissez le decongeler ) frais du marché pour moi
100g de mascarpone (j'ai mis 100g de frromage blanc battu)
2 jaunes d'oeuf
noix de muscade
poivre , piment d'espelette

j'ai ajouté des lardons de volaille dans chaque assiette

préparation au thermomix

introduire les oignons dans le bol

mixez 5 s vit 5

raclez les parois du bol avec la spatule , ajouter le beurre

programmez 3mn 100° vit 1

a la sonnerie ajoutez l'eau , le sel (de celeri) et le chou fleur coupé en bouquets

mixez 15 s vit 5 en aidant avec la spatule

programmez 25 mn 100° vit 1



a la sonnerie , ajoutez le mascarpone (le fromage blanc battu) , les jaunes d'oeuf et la noix de muscade

programmez 5mn 100° vit 3,5

mixez 1mn vit 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour eviter les projections bouillantes

parsemez un peu de persil et de piment d'espelette ou de poivre

 

moi j'ai préféré faire revenir quelques minutes des lardons de volaille dans une poële avec un peu d'huile

et j'ai mis une bonne cuillère à soupe de lardons dans chaque assiette ca qui à permis à mon fils de manger ce velouté d'un légume qu'il apprécie peu

 

DSCN3394.JPG

preparation sans le thermomix

hachez les oignons au robot

dans une casserole faites fondre le beurre ajoutez les oignons et faites les fondre quelques minutes

ajoutez l'eau , le sel de celeri et le chou fleur , faites cuire environ 30 mn

mixez avec un pied a soupe ou dans un blender , ajoutez le mascarpone , les jaunes et la muscade ,

faites cuire 5 mn environ , verifiez l'assaisonnement

avant de servir parsemez un peu de persil , de poivre ou de piment d'espelette

 

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commentaires

L


C'est original j'aime bien ton ajout de jaunes d'oeuf !


Bon mercredi, bisous !!! 



Répondre
C


merci bonne journée bises



U


superbe!!!on a envie d'y plonger la cuillère avec ce froid!!!bisous



Répondre
C


merci beaucoup


bises



V


Une belle recette très originale!! Moi qui cuisine le choux fleur toujours de la même façon,, c'est parfait! Bonne soirée et à bientôt.



Répondre
C


je suis ravie de t'aider dans tes idées


bises et bonne journée



G

Une bonne petite soupe de saison. Biz


Répondre
C


merci


bises



O


chez moi aussi il y a du chou fleur aujourd'hui



Répondre
C


c'est de saison



O


j'adore les veloutés en tous genre surtout avec le TM



Répondre
C


merci oui le TM quelle belle invention



A


miam miam c'est trop bon et parfait pour se réchauffer en cette saison ;-)



Répondre
C


merci



C


je n'ai jamais pensé à cette crème merci pour ce partage d'autant que j'aime le chou fleur. Merci poaussi pour tes gentils com Bisous Carmen.



Répondre
C


merci à toi et dis moi ce que tu penses de ce velouté si tu le fais et envoie moi une photo


bises



E


Bon mardi!



Répondre
C


toi aussi



C


Avec le froid qui fait son retour c'est parfait ^ - ^



Répondre
C


merci



K


Je te souhaite une bonne journée !



Répondre
C


merci toi aussi



A


Et oui la saison des soupes et des bons petits mijotés est arrivée, par ici la bonne soupe! Bisous.



Répondre
C


oui avec cette pluie il faut bien se réchauffer


merci



A


super ça doit être délicieux :) bize !



Répondre
C


merci et bonne journée



M


Un régal bien
préparez bravo bisous



Répondre
C


merci bonne journée



J


jamais essayé !


merci du partage


@+



Répondre
C


alors au fourneaux !!!


bonne journée



R


La soupe tous les soirs, par ce temps, ça me dérange pas



Répondre
C


c'est le repas de base pour l'hiver chez moi



B


le froid de retour, on va bien les savourer bien chaudes !!! elle est délicieuse !!! bonne soirée



Répondre
C


merci et bonne journée



M


hum à tester sans tarder !


bonne soirée


minoux



Répondre
C


avec plaisir j'attends ta photo


bonne journée



A


tiens, j'ai aussi un chou fleur au frais que j'avais l'intention de passer en soupe



Répondre
C


alors voilà une idée recette



Y


hummmmmm avec le temps qu'il fait... c'est parfait...


et avec momix tout est tellement simple....


bizzzzz



Répondre
C


c'est vrai que c'est une belle invention


bises et bonne journée



B


Ca c'est trop bon !!!! Miam ^^ Belle soirée Corinnette :)



Répondre
C


merci bonne journée



B


Voilà un velouté qui plairait à maman ! merci pour le partage. Bizz à toi



Répondre
C


et moins à toi


bises et bonne journée



E


Il va falloir que j'achète un chou fleur, elle me plait cette recette!



Répondre
C


et dis moi ce que tu en pense et envoies moi une photo



A


j'en fait ce soir avec Momo mais pas tout à fait ainsi



Répondre
C


alors j'attends de voir ta version



R


Ce doit être bien bon et bien de saison !


Bises



Répondre
C


oui en effet c'est de saison et ça change des soupe classiques


bonne journée



O


Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous



Répondre
C


oui merci


bises



U


Un bon velouté...  et aussi avec de petits croûtons   MIAM  !


Bonne journée Corinnette


Bises



Répondre
C


c'est vrai on peut ajouter des croutons


bises et bonne journée



S


justement je recherchais la recette d'un bon velouté!



Répondre
C


alors vite


merci de m'envoyer une photo si tu l'a fais



K


soupes et veloutés sont de saison !!



Répondre
C


oui nous entrons dans la pleine période



P


Hum, trop bon!


bonne journée, Prici



Répondre
C


merci bonne journée