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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 04:50

dernièrement j'ai fais un essai un couscous au poisson

oui mais voilà mon mari est un puriste et pour lui le couscous c'est celui de sa mère et donc pas au poisson

ceci dit moi j'ai aimé

 

DSCN3456.JPG

 

alors je vous livre la recette

 

il vous faut

1 oignon

4 gousse d'ail

70g d'huile d'olive

 

1 boite de tomates maison en bocaux ou en boite pelées de 425 g net  

sel & poivre

thym

1càc d'épice à couscous

harissa

200g de carottes

100g de navet

200g de courgettes

200g de pois chiche

300g de coucous

2 filets de poisson blanc à chair ferme

2 filet de saumon

 

mettre dans le bol du thermomix l'oignon épluché et coupé en 2 l'ail épluché et mixer 20 sec vit 4

ajouter 50 g d'huile, les tomates pelées et leur jus, 20 g de sel, le poivre et du thym ainsi que l'épice à couscous et règler 4 mn à 100° vit 1

 

a l'arrêt de laminuterie, ajouter 100g d'eau et de l'harissa selon votre gout et mixer 5 sec vit6

mettre dans le panier de cuisson les carottes épluchées et coupées en rondelles, le navet épluché et coupé en 8, la courgette épluchée et coupée en rondelles et les pois chiches égouttés.

mettre le surplus de légumes éventule dans le varoma et mettre le panier de cuisson dans le bol et poser le varoma sur le bol

régler 10 mn  température varoma vit1

pendant ce temps préparer la semoule comme indiqué sur le paquet

à l'arrêt de la minuterie ajouter le poisson dans le varoma au dessus des légumes et la semoule sur le plateau vapeur

poser le varoma sur le bol et régler encore 15 mn température varoma vit 1

à l'arrêt de la minuterie servir aussitôt les filets de poissons accompagné de la semoule et des légumes ainsi que de la sauce

 

comme j'avais pris des filets de poisson surgelés j'ai du les faire cuire encore 5 mn

 

verdict je ne referais pas car mes hommes n'ont pas apprécié et pourtant ce n'étais pas si mal!!!!

 

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commentaires

Marylène 12/09/2012 18:33


Bonne idée, je ne fais pas assez souvent de poisson, ce qui est dommage car je ne sais pas trop comment le cuisiner et en plus il laisse une odeur dans la cuisine pas très agréable, mais cuisiner
avec des légumes l'odeur doit être différente. Chez moi, pas de soucis, mon homme aime et trouve justement que je lui en fais que très rarement. 

corinnette 12/09/2012 20:56



il faut donc essayer


j'ai plusieurs recettes de poisson sur mon blog faciles et délicieuses


si tu fais celle ci je veux bien une photo et je te metterai sous les projecteurs


bonne soirée



OMVM - recettespreferees 24/02/2012 19:52


j'adore, tres belle recette

corinnette 24/02/2012 20:03



merci


bonne soirée



Maiwenn 24/02/2012 16:25


Ca me tente beaucoup ! bonne soirée, bises !

corinnette 24/02/2012 19:52



alorsil fuat essayer


bises et bonne soirée



polyanta 23/02/2012 22:33


j'adore cette recette, c'est délicieux et les miens aiment le poisson alors c'est top ! hi hi h !


Bisous

corinnette 23/02/2012 23:19



les miens aiment le poisson mais pas en couscous


bonne soirée



Patricia 23/02/2012 20:55


Je connaissais la choucroute de la mer,mais pas le couscous ! Je te souhaite une agréable fin de semaine, bises, Patricia

corinnette 23/02/2012 21:35



les deux sont très bons


bises et bonne soirée



En toute gourmandise... 23/02/2012 14:44


J'ai pas de thermomo moi !!!

corinnette 23/02/2012 18:24



tu peux le faire de manière traditionnelle



AurelieWa 23/02/2012 09:59


un couscous de poisson, c'est original et ça me plaît bien

corinnette 23/02/2012 11:18



merci



afaurore 22/02/2012 22:49


si en plus c'est avec Momo je note pour tester

corinnette 23/02/2012 11:17



tu verras ça change un peu



Minoux 22/02/2012 20:35


hum un couscous de poisson, miam, miam !


bonne soirée


minoux

corinnette 22/02/2012 21:28



merci t'es gentille


bonne soirée



Glycine blanche 22/02/2012 18:37


Zut, il faut j'achète un thermomix !! En tout cas, ça a l'air délicieux. Bises et bonne soirée.

corinnette 22/02/2012 20:18



oui c'est merveilleux (le thermomix!!)


bises et bonne soirée



gridelle 22/02/2012 17:49


encore une recette qui me comble ! bonne soirée

corinnette 22/02/2012 20:17



j'en suis ravie


bonne soirée



melayers.evelyne 22/02/2012 17:04


jamais faitun couscous aux poissons sa me parrait bien bon bisous

corinnette 22/02/2012 20:17



oui merci


bises et bonne soirée



Christelle Voyage-Culinaire 22/02/2012 15:37


Hummm ça me plaît beaucoup, ça doit être délicieux ^ - ^ Bonne fin de journée

corinnette 22/02/2012 20:17



oui enfin pas pour mes hommes:D


bonne soirée



Délices de tous les jours 22/02/2012 14:41


Un couscous qui me rappelle mes vacances en Tunisie )).....

corinnette 22/02/2012 20:16



je suis contente d ete faire voyager



Mélanie 22/02/2012 13:42


C'est original ça! Je n'y aurai jamais pensé!

corinnette 22/02/2012 13:57



ça change un peu



christèle 22/02/2012 13:18


ta version de couscous aux poissons doit être un régal!!!!!!!!


bisous

corinnette 22/02/2012 13:57



c'est original mais n'a pas rencontré un fran succès


bonne journée



sarvenaz 22/02/2012 12:57


bonjour,


 je vis à Alger depuis 32 ans, les meilleurs couscous sont ceux faits au foyer.


Chaque région a sa sauce de couscous et le couscous qui m'a plus est celui à base de poissons que j'ai mangé à l'est algérien. J'ai appris à en faire à toutes les sauces, sauf celles aux
poissons, va falloir que je m'y mette, à part cela, j'aime bien aussi le couscous algérois, sauce blanche, navets ou courgettes, 


bonne journée

corinnette 22/02/2012 13:56



moi je fais principalement celui que m'a appris ma belle mère mais je voulais changer un peu


bonne journée



floencuisine 22/02/2012 12:35


j'ai faim j'en veux !

corinnette 22/02/2012 13:55



y en plus!


bonne journée



Estelle. 22/02/2012 12:13


C'est une bonne idée, je trouve !  Bravo !


Belle journée encore...   soleil, mais froid.
Bisous

corinnette 22/02/2012 13:54



merci oui soleil magnifique malgré le froid


bises



lou 22/02/2012 11:07


une bonne façon de  cuisiner le poisson, je te souhaite une belle journée de mercredi, bises Lou

corinnette 22/02/2012 13:54



oui et j'en fait régulièrement du poisson



Amélie 22/02/2012 11:03


Pfff le mien n'aimerait pas non plus, moi je suis sur d'aimer ! ^^
Passe une bonne journée, bisous

corinnette 22/02/2012 13:53



bonne journée


bises



Jackie 22/02/2012 10:51


À croire que tous ces messieurs se ressemblent! Le mien préfère le vrai couscous, au poisson ça ne l'emballe pas trop. Mais moi j'aime alors il fait avec lorsque j'en cuisine un, cependant il y a
un certain temps que je ne lui ai pas présent ce plat.Bises et bonne journée

corinnette 22/02/2012 13:49



et oui les zoms!!!!!!!


bonne journée



uneliyaasdebonneschoses 22/02/2012 09:54


ah comme je comprends le mien aussi il veut pas tenter d'autres versions du couscous!!pourtant avec du poisson je suis sure que c'est délicieux!!bisous

corinnette 22/02/2012 13:49



et oui les mamans ont beaucoup d'influences!!!!


bonne journée



prici 22/02/2012 09:06


Bonne idée ce couscous!


Bonne journée, Prici

corinnette 22/02/2012 09:52



merci


bonne journée



choupies 22/02/2012 09:04


je la trouve très sympa ta recette, moi !!!!


biz


 

corinnette 22/02/2012 09:51



merci


bises et bonne journée



nedjma 22/02/2012 08:43


ils ne savent pas ce qu'il rate c'est trop bon ça!!!


bises

corinnette 22/02/2012 09:51



oui mais ce n'est pas celui de sa mère!!!!!!


bises