Avec ce beau temps nous sommes tous attirés par l'odeur des barbecues des voisins
et moi le mien est en panne et mon mari n'a pas le temps de s'en occuper
qu'à cela ne tienne, j'ai envie de côtes d'agneau et j'en mangerai même sans barbecue
il vous faut:
2 à 3 côtes par personne
des feuilles de sauge
du persil
huile d'olive
sel et poivre
vite je décongèle les côtes d'agneau que j'ai mises il y a quelques temps
ensuite je les fait macérer dans de l'huile d'olive avec les feuilles de sauge ciselées aussi que le persil, j'ajoute du sel et du poivre et je laisse 2 heures environ en remuant de temps en temps.
puis je fais cuire mes côtes sur une plaque en fonte (un grill) que je mets sur ma plaque de cuisson et le tour est joué
finalement pas besion de barbecue!!!
elles étaient très tendres avec une salade fraichement cueilli au jardin
un régal