j'adore ces petits biscuits et mes fils aussi
Quand Chrystel du blog entre rire et cuisine
a proposé le concours pour les 8 ans de son blog
La réponse à la question posée est : Trish DESEINE est née à Belfast
j'ai tout de suite pensé à une recette de cookies
il vous faut
150 g de farine
150 g de noix de coco
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
95 g de sucre roux
100 g de beurre mou
100 g de pépites de chocolat.
version classique
Poser la toile Silpat® sur la plaque alu perforée et préchauffer votre four à 200°C.
Fouetter ensemble le beurre très mou (mais pas fondu) et le sucre. Ajouter l'oeuf et bien mélanger .
Ajouter la farine, la levure chimique et la noix de coco, puis les pépites de chocolat.
Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez même finir à la main pour bien l'amalgamer.
ou faire comme moi adapté la recette au thermomix:
mettre le beurre et le sucre dans le bol et programmer 5 sec vit 5 puis ajouter l'oeuf et
mixer de nouveau 4 sec vit 5.
Ajouter la farine, la noix de coco et la levure et programmer 8 sec vit5 puis ajouter les pépites de chocolat et mixer 6 sec sens inverse vit 4.
Faitre des petits tas sur la Silpat® et les applatir pour leur donner une forme de cookies.
Enfourner pour 12 minutes.