je cueille des fraises tous les jours et ce week end
j'ai choisi de faire de la confiture avec mon thermomix
c'est super!
la confiture cuit seule,
pas besoin de remuer sans cesse pendant plusieurs minutes
et elle est vraiment délicieuse car
comme elle ne cuit pas trop longtemps elle garde tout les arômes des fruits
bon assez parlé voici la recette
il vous faut :
600 gr de fraises
400 gr de sucre à confiture
quelques gouttes de citron
nettoyer les fraises puis les mettre dans le bol du robot et mixer 5 sec vit 5
ajouter le sucre et mixer 10 sec vit 5
règler 7 mn varoma vit 1 sans le gobelet et à ébullition ajouter le et programmer à nouveau 7 mn à 100° vit 1
Puis verser la confiture dans des pots et fermer avec le couvercle.
Pour quelle se conserve mieux dès la fermeture du pot je le retournes pour le mettre sous vide.