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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

29 décembre 2013 7 29 /12 /décembre /2013 05:19

Pour le réveillon de Noël j'ai fait cette petite entrée qui convient parfaitement pour le réveillon du jour de l'An ou toute autre occasion festive.

 

SAM_1777.JPG

 

il vous faut pour les choux:

80 g de beurre

1 c à c de sel fin

poivre

150 g d'eau

120 g de farine

3 oeufs

 

pour les farcir:

des escargots

une poignée de champignons

du beurre d'escargot


Préchauffer le four à 210° (th7)

 

Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et régler  5 mn à 100°, vit1.

Ajouter la farine et mixer 1 mn30 à vitesse 3.

Laisser le bol ouvert quelques minutes pour refroidir la pâte.

Ajouter les oeufs un à un, toutes les 15 sec par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vit 5 et laisser tourner 30 sec après l'insertion du dernier oeuf.

Former de gros choux sur une plaque et cuire au four environ 20 mn à 210°.

 


Faire revenir les champignons avec un peu d'huile.

Farçir avec les choux avec les escargots et les champignons puis ajouter le beurre d'escargot.

Faire cuire à four chaud (210°) pendant 10 mn.

 


logo-escargot

 

Pour faire ces super choux festifs j'ai utilisé les escargots de mon partenaire l'escargot

des escargots de grande qualité

je vous invites à aller faire un tour sur leur site et à déguster ces gastéropodes

Chez nous on adore

Merci à Florence pour ce joli cadeau qu'elle nous a fait

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commentaires

Pépite 07/01/2014 17:19


C'est mon homme qui devrait aimer! Il adore les escargots et le beurre d'escargots. Moi aussi d'ailleurs!

corinnette 07/01/2014 20:14



alors vite au fourneaux



omvm 01/01/2014 20:07


Trop bon J'en profite pour te souhaiter une très bonne année

corinnette 02/01/2014 19:37



Merci meilleurs voeux à toi aussi



Jackie 31/12/2013 00:33


Une excellente idée originale pour consommer les escargots. Bises, bon réveillon et bonne année 2014

corinnette 31/12/2013 07:05



Merci bises et bon réveillon à toi aussi



Cécile974 30/12/2013 17:44


J'ai un peu de retard dans la lecture de mes mails! C'est dommage parce que moi tes choux, ils me font tomber à la renverse et je les aurais bien présentés pour demain soir! En tout cas, je
retiens! Bises!

corinnette 30/12/2013 19:45



Merci et dis moi si tu les fais un jour


Bises et bonne soirée



la popotte a lolo.com 29/12/2013 23:37


hum, belle idée savoureuse et festive !

corinnette 30/12/2013 07:37


Merci bonne journée


Carmencita 29/12/2013 20:26


désolée je n'aime pas les escargots, j'ai dû passer par google pour accéder à ton blog, ça mettait que le blog n'exixtait pas, bises

corinnette 29/12/2013 21:41



Rho je ne comprends pas 


Bonne soirée


Bonnesoirée 



Maiwenn 29/12/2013 18:35


J'adore les escatgots, ça ne peut que me palire ! bonne soirée, bises !

corinnette 29/12/2013 21:39



J'en suis ravie


Bises et bonnesoirées



les-voyages-de-gridelle 29/12/2013 17:43


et bien moi tes choux salés ils me plaisent beaucoup!

corinnette 29/12/2013 17:48



Super ça me fait plaisir


Bonne soirée 



barbara 29/12/2013 13:46


j'aime bcp les escargots, c'est sympa de les présenter de cette façon !!


bises, bon dimanche

corinnette 29/12/2013 14:27



Merci bises et bon dimanche



prici 29/12/2013 11:13


C'est une super idée même si je n'aime pas les escargots....

corinnette 29/12/2013 13:42



Merci


Bon dimanche



Chrystel 29/12/2013 09:20


Ouille, alors je passe mon tour. Chez nous, personne n'aime les escargots.


Mais grosses bises au passage Corinnette 


Chrys

corinnette 29/12/2013 09:44



Dommage


Bon dimanche