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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 05:52

 

C'est le début des vacances scolaires et comme chaque année je fais des bugnes

En fait je vous propose ma recette de bugnes déjà publiée au tout début de mon blog

à l'époque je n'avais pas mon thermomix

et aujourd'hui j'ai fais la même recette mais avec mon thermomix

 

SAM_0964.JPG

 

et bien je peux vous dire que c'est plus facile pour mes "petites épaules"

 

bref la voici

 

500 g de farine

3 oeufs

2 càs de sucre en poudre

125 g de beurre (ou 70 g de beurre et 55 g de crème)

une pincée de sel fin

2 càs de fleur d'oranger ou de cognac

 

la version classique:


Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Puis laisser reposer la pâte une heure au frais.

Au bout d'une heure étaler la pâte sur un plan de travail fariné (pour plus de facilité je ne prends qu'un tier de la pâte à la fois)

La découper en rectangles ou triangles. A l'intérieur de ces petites pièces de pâte on fait une fente dans laquelle on glisse un coin de pâte de ce même morceau.
on obtient des petits "noeuds papillons"

 

DSCN2661

 

Ensuite plonger les bugnes ainsi formées dans une friteuse d'huile bouillante.

Les laisser jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer du bain d'huile, les égoutter sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace. Déguster tièdes ou froides avec un bon thé ou chocolat chaud.

 

DSCN2666


la version thermomix


Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 4 mn fonction épis et voilà il malaxe à votre place
Puis laisser reposer la pâte une heure au frais.

Au bout d'une heure étaler la pâte sur un plan de travail fariné (pour plus de facilité je ne prends qu'un tier de la pâte à la fois)

La découper en rectangles ou triangles. A l'intérieur de ces petites pièces de pâte on fait une fente dans laquelle on glisse un coin de pâte de ce même morceau.
on obtient des petits "noeuds papillons"

 

Ensuite plonger les bugnes ainsi formées dans une friteuse d'huile bouillante.

Les laisser jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer du bain d'huile, les égoutter sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace. Déguster tièdes ou froides avec un bon thé ou chocolat chaud.

 


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commentaires

vero 11/03/2013 13:25





je prends note pour le faire mercredi


bisous a+ vero


www.massiliaserviette.over-blog.com

corinnette 11/03/2013 19:10



et tu me diras si vous avez aimé


bonne soirée


 



Virginie 27/02/2013 13:00


Encore jms essayé au thermomix, mais elles donnent envie :D

corinnette 27/02/2013 13:45



merci c'est trop facile



prici 26/02/2013 22:12


miam, j'y goûterais volontiers!

corinnette 27/02/2013 09:27



merci



Alaro 26/02/2013 21:21


oh les délicieux petits beignets ! ^^

corinnette 27/02/2013 09:26



merci



artsdecoratifsvineuil 26/02/2013 15:43


je n'ai plus de friteuses , j'utilise la seb avec très peu d'huile alors dommage !

corinnette 26/02/2013 19:21



moi non plus


il suffit de mettre de l'huile au fond d'une cocotte en émail et le tour est joué



Isabelle 26/02/2013 14:17


Hummmm les bonnes bugnes ..... je n'en ai pas encore fait cette année ....


Belle journée !!

corinnette 26/02/2013 19:34



alors il n'est pas trop tard


bonne journée



Aurélie EnviesDélices 26/02/2013 12:10


Elles ont l'air bien bonnes ces bugnes

corinnette 26/02/2013 19:34



merci



Minoux 26/02/2013 09:19


jamais testé même sans momix !

corinnette 26/02/2013 19:34



c'est trop bon tu devrais



Culinaire Amoula 26/02/2013 03:35


Comme elles me font envie tes bugnes!! Bisous.

corinnette 26/02/2013 19:33



merci bises



criquette17 25/02/2013 23:21


merci corinette, tu me donnes envies d'en manger tentatrice! bisous

corinnette 26/02/2013 19:33



gourmande


bises



Valou 25/02/2013 22:23


Les bugnes c'est trop bons, il faut que j'en fasse rapidemment...


Bises.Valou.

corinnette 26/02/2013 19:32



vite vite et dis moi si tu as aimé


bises



evelyne 25/02/2013 21:27


bonsoir je t'en prend humm!!! tros bon bisou

corinnette 26/02/2013 19:32



merci oui sers toi


bises



Nathalie 25/02/2013 20:56


J'adore les bugnes!!  C'est un peu long à préparer! Mais c'est tellement bon!  Bonne soirée

corinnette 26/02/2013 19:31



oui je te confirme long mais trop bon



buddlehia 25/02/2013 20:21


trop trop beaux !


à très vite et bon lundi, bisous


buddlehia

corinnette 26/02/2013 19:31



merci bises et bonne soirée



mes inspirations culinaires 25/02/2013 17:57


ils sont vraiment beaux ces bugnes c certain que ca soit plus facile !! on cherche toutes a gagner du temps et aussi a moins se fatiguer c certain !! un beau resultat en tt cas  avec un bon
the :)


biz ma belle

corinnette 26/02/2013 19:31



merci bises et bonne soirée



Jackie 25/02/2013 16:27


Superbes et gourmandes, tes bugnes. Bisous

corinnette 26/02/2013 19:30



merci


bises



Mapopotte 25/02/2013 16:01


Jamais testé, je note !

corinnette 26/02/2013 19:30



et dis moi si tu as aimé



Miamana 25/02/2013 14:32


Tu me tentes avec ces jolies bugnes! Bonne journée!

corinnette 26/02/2013 19:30



merci bonne soirée



afaurore 25/02/2013 14:19


superbe

corinnette 26/02/2013 19:30



merci



Méline 25/02/2013 14:09


Des bugnes au Thermomix ? pourquoi pas, l'idée me paraît aussi excellente que superbe et ta réalisation est vraiment parfaite autant que succulente, bravo et merci à toi, très belle recette !


Je te souhaite une excellente journée de lundi,


Jacqueline

corinnette 26/02/2013 19:26



merci oui facile avec thermomix


bonne soirée



c-line 25/02/2013 13:57


Je raffole des bugnes, c'est un délice :)

corinnette 26/02/2013 19:25



je suis d'accord


merci



Carmencita 25/02/2013 12:53


Je n'ai pas de thermomix mais je les fait avec mon robot, Moi qui ai envie depuis un moment de manger des oreillettes, tes bugnes me font envie, bonne journée 

corinnette 25/02/2013 13:06



au robot ou à la main tout est possible


bonne journée



Messergaster 25/02/2013 12:08


j'aime bien ta théière!! (Et ta recette, bien sûr)!

corinnette 25/02/2013 13:05



merci bon lundi



christèle 25/02/2013 11:05


miam miam il y a longtemps que j'en n'ai pas fait!!!!!!!


bon lundi


bisous

corinnette 25/02/2013 11:53



c'est si bon



Maiwenn 25/02/2013 10:55


Je prend sla versionnthermomix ! Bonne journée, bises !

corinnette 25/02/2013 11:53



je te comprends


belle journée



Estelle 25/02/2013 10:20


Mais oui, c'est le moment d'en faire....
Semaine prochaine j'ai ma petiote qui vient à la maison,
je vais lui en préparer...sans cognac, promis !


Bonne journée..  en espérant que les routes sont dégagées.


Bisous


 


 

corinnette 25/02/2013 10:40



oui les routes sont dégagées mais j'en a un peu marre de cette neige et surtout du froid


bonne journée


bises



OMVM - recettespreferees 25/02/2013 10:17


Trop bon

corinnette 25/02/2013 10:22



merci



la popotte a lolo.over-blog.com 25/02/2013 10:17


bravo, ils sont superbe ces petits bugnes et facile avec le thermomix !

corinnette 25/02/2013 10:22



oui trop facile


merci et bon lundi



recettesdesorawel 25/02/2013 09:20


je peux en avoir???? stp!!!!

corinnette 25/02/2013 10:13



mais avec plaisir


j'en refais cet après midi car mon fils ainé qui est revenu hier soir en vacances veux apprendre à en faire


alors je t'attends



vikki 25/02/2013 08:53


coucou


comme toi cette année c'est momix qui a fait la pâte des beignets ,


et j'avoue qu'il a fait ça  , bien comme il faut . bonne journée ! bises

corinnette 25/02/2013 09:06



oui c'est un chef


bonne journée


bises



poucinette 25/02/2013 07:37


oh les beaux bugnes 

corinnette 25/02/2013 08:26



merci


bonne journée