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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 05:52

 

C'est le début des vacances scolaires et comme chaque année je fais des bugnes

En fait je vous propose ma recette de bugnes déjà publiée au tout début de mon blog

à l'époque je n'avais pas mon thermomix

et aujourd'hui j'ai fais la même recette mais avec mon thermomix

 

SAM_0964.JPG

 

et bien je peux vous dire que c'est plus facile pour mes "petites épaules"

 

bref la voici

 

500 g de farine

3 oeufs

2 càs de sucre en poudre

125 g de beurre (ou 70 g de beurre et 55 g de crème)

une pincée de sel fin

2 càs de fleur d'oranger ou de cognac

 

la version classique:


Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Puis laisser reposer la pâte une heure au frais.

Au bout d'une heure étaler la pâte sur un plan de travail fariné (pour plus de facilité je ne prends qu'un tier de la pâte à la fois)

La découper en rectangles ou triangles. A l'intérieur de ces petites pièces de pâte on fait une fente dans laquelle on glisse un coin de pâte de ce même morceau.
on obtient des petits "noeuds papillons"

 

DSCN2661

 

Ensuite plonger les bugnes ainsi formées dans une friteuse d'huile bouillante.

Les laisser jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer du bain d'huile, les égoutter sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace. Déguster tièdes ou froides avec un bon thé ou chocolat chaud.

 

DSCN2666


la version thermomix


Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 4 mn fonction épis et voilà il malaxe à votre place
Puis laisser reposer la pâte une heure au frais.

Au bout d'une heure étaler la pâte sur un plan de travail fariné (pour plus de facilité je ne prends qu'un tier de la pâte à la fois)

La découper en rectangles ou triangles. A l'intérieur de ces petites pièces de pâte on fait une fente dans laquelle on glisse un coin de pâte de ce même morceau.
on obtient des petits "noeuds papillons"

 

Ensuite plonger les bugnes ainsi formées dans une friteuse d'huile bouillante.

Les laisser jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer du bain d'huile, les égoutter sur un papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace. Déguster tièdes ou froides avec un bon thé ou chocolat chaud.

 


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commentaires

V




je prends note pour le faire mercredi


bisous a+ vero


www.massiliaserviette.over-blog.com
Répondre
C


et tu me diras si vous avez aimé


bonne soirée


 



V

Encore jms essayé au thermomix, mais elles donnent envie :D
Répondre
C


merci c'est trop facile



P

miam, j'y goûterais volontiers!
Répondre
C


merci



A

oh les délicieux petits beignets ! ^^
Répondre
C


merci



A

je n'ai plus de friteuses , j'utilise la seb avec très peu d'huile alors dommage !
Répondre
C


moi non plus


il suffit de mettre de l'huile au fond d'une cocotte en émail et le tour est joué



I

Hummmm les bonnes bugnes ..... je n'en ai pas encore fait cette année ....


Belle journée !!
Répondre
C


alors il n'est pas trop tard


bonne journée



A

Elles ont l'air bien bonnes ces bugnes
Répondre
C


merci



M

jamais testé même sans momix !
Répondre
C


c'est trop bon tu devrais



C

Comme elles me font envie tes bugnes!! Bisous.
Répondre
C


merci bises



C

merci corinette, tu me donnes envies d'en manger tentatrice! bisous
Répondre
C


gourmande


bises



V

Les bugnes c'est trop bons, il faut que j'en fasse rapidemment...


Bises.Valou.
Répondre
C


vite vite et dis moi si tu as aimé


bises



E

bonsoir je t'en prend humm!!! tros bon bisou
Répondre
C


merci oui sers toi


bises



N

J'adore les bugnes!!  C'est un peu long à préparer! Mais c'est tellement bon!  Bonne soirée
Répondre
C


oui je te confirme long mais trop bon



B

trop trop beaux !


à très vite et bon lundi, bisous


buddlehia
Répondre
C


merci bises et bonne soirée



M

ils sont vraiment beaux ces bugnes c certain que ca soit plus facile !! on cherche toutes a gagner du temps et aussi a moins se fatiguer c certain !! un beau resultat en tt cas  avec un bon
the :)


biz ma belle
Répondre
C


merci bises et bonne soirée



J

Superbes et gourmandes, tes bugnes. Bisous
Répondre
C


merci


bises



M

Jamais testé, je note !
Répondre
C


et dis moi si tu as aimé



M

Tu me tentes avec ces jolies bugnes! Bonne journée!
Répondre
C


merci bonne soirée



A

superbe
Répondre
C


merci



M

Des bugnes au Thermomix ? pourquoi pas, l'idée me paraît aussi excellente que superbe et ta réalisation est vraiment parfaite autant que succulente, bravo et merci à toi, très belle recette !


Je te souhaite une excellente journée de lundi,


Jacqueline
Répondre
C


merci oui facile avec thermomix


bonne soirée



C

Je raffole des bugnes, c'est un délice :)
Répondre
C


je suis d'accord


merci



C

Je n'ai pas de thermomix mais je les fait avec mon robot, Moi qui ai envie depuis un moment de manger des oreillettes, tes bugnes me font envie, bonne journée 
Répondre
C


au robot ou à la main tout est possible


bonne journée



M

j'aime bien ta théière!! (Et ta recette, bien sûr)!
Répondre
C


merci bon lundi



C

miam miam il y a longtemps que j'en n'ai pas fait!!!!!!!


bon lundi


bisous
Répondre
C


c'est si bon



M

Je prend sla versionnthermomix ! Bonne journée, bises !
Répondre
C


je te comprends


belle journée



E

Mais oui, c'est le moment d'en faire....
Semaine prochaine j'ai ma petiote qui vient à la maison,
je vais lui en préparer...sans cognac, promis !


Bonne journée..  en espérant que les routes sont dégagées.


Bisous


 


 
Répondre
C


oui les routes sont dégagées mais j'en a un peu marre de cette neige et surtout du froid


bonne journée


bises



O

Trop bon
Répondre
C


merci



L

bravo, ils sont superbe ces petits bugnes et facile avec le thermomix !
Répondre
C


oui trop facile


merci et bon lundi



R

je peux en avoir???? stp!!!!
Répondre
C


mais avec plaisir


j'en refais cet après midi car mon fils ainé qui est revenu hier soir en vacances veux apprendre à en faire


alors je t'attends



V

coucou


comme toi cette année c'est momix qui a fait la pâte des beignets ,


et j'avoue qu'il a fait ça  , bien comme il faut . bonne journée ! bises
Répondre
C


oui c'est un chef


bonne journée


bises



P

oh les beaux bugnes 
Répondre
C


merci


bonne journée