Aujourd'hui c'est une petite douceur que je vous propose pour le petit déjeuner ou le goûter
des briochettes aux pralines roses
il vous faut: Pour 12 belles briochettes
500 g de farine
100 ml de lait
150 ml d'eau
1 sachet de levure de boulangerie
30 g de miel liquide
2 oeufs
20 g de sucre
100 ml d'huile neutre
10 gttes de vanille liquide
1 pincée de sel
100 g de brisures de pralines roses
J'ai utilisé mon thermomix mais vous pouvez prendre votre robot préféré.
Pensez à sortir le lait et les œufs du réfrigérateur !
Mettre dans le bol le lait, l'eau et levure, 30 s vit 1 th 40° puis ajouter le miel et programmer 5 sec, vit 1. Laisser reposer 5 minutes, le mélange bulle.
Ajouter ensuite la farine, le sel, le sucre, la vanille et les œufs, programmer vit 1 40sec puis verser l'huile pendant 2 minutes fonction Pétrin.
Incorporer ensuite les pralines roses.
Faire lever la pâte, elle doit doubler de volume elle doit atteindre le gobelet.
Dégazer le pâton, le partager en 12 petits pâtons et former des boules. Les poser sur une empreinte silform tartelettes.
Couvrir et faire lever 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner d'un jaune d'oeuf ou d'un peu de crème (j'ai oublié comme souvent).
Faire cuire 30 minutes.
Attendre qu'elles aient refroidies.
Et les déguster avec un bon thé ou un bon café