envie de petites briochettes au pépites de chocolat
pour le petit déjeuner du dimanche matin
alors voici ce que j'ai fait un samedi soir
en m'inspirant très fortement de Maiwen du blog la main à la pâte
un super blog que je vous invite à aller voir
il vous faut
- 500g de farine
- 3 oeufs
- du lait
- 100g de sucre
- 100g de beurre très froid
- 60g de pépites de chocolat
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 oeuf pour la dorure du lait
Cassez les oeufs dans un verre doseur et complétez avec le lait jusqu'à obtenir 310 ml. Laissez reposer une demie-heure.
Versez dans le bol du thermomix avec le sucre et la levure. Programmez 2 min/ 37°/ vit 1.
Ajoutez ensuite la farine et programmez 4 min/ fonction pétrin.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux, les pépites de chocolat et reprogrammez 4 min/ fonction pétrin.
Sortir la pâte du bol. Séparez chaque moitié en 6 patons et former des boules. Déposez les dans des moules à empreintes briochettes.
Enfournez les moules une demie-heure à four programmé 60° ou 50° selon votre four(et non éteint). Puis sortir les moules. Augmentez la chaleur à 200°.
Dorez les briochettes à l"oeuf battu puis enfournez les pour 20 minutes (à adapter à votre propre four).
le petit déjeuner est servit