Voici une recette que m'a appris ma belle mère.
il s'agit des bricks au thon
il vous faut :
4 feuilles de brick
150 gr de thon égoutté
3 branches de persil
3 branches de coriandre
1 pincée d'épice ras el hanout
1 bel oignon
sel
huile d'olive
et un blanc d'oeuf
Mélanger le thon égoutté avec le persil et la coriandre ciselés, puis ajouter une pincée de ras el hanout, 2 pincée de sel et l'oignon haché
Couper les feuilles de brick en 2.
Chaque moitié replier le côté arrondi pour former un rectangle et poser une cuillère de mélange
et ensuite enrouler en formant un triangle.
faire cuire dans une grande poële avec 4 cuillère à soupe d'huile d'olive.
la cuisson est terminée lorsque les bricks sont dorées.
Déguster chaud ou tiède avec une salade en entrée ou pour un soir.