eau parfumée aux feuilles de figuier

J'ai deux grands figuiers chez moi et je dois dire que cet été, ils ont bien fait de l'ombre sur le mur plein sud et je pense que ça nous a évité de faire trop monter la température à l'intérieur de mon séjour (27/28° alors qu'on atteignait les 39/40° dehors et que chez mes voisins il faisait plus de 30° à l'intérieur). 

Les figues blanches donnent au début de l'été, je fais régulièrement des publications de recettes avec ces fruits.

Aussi lorsque j'ai vu que l'on pouvait utilisé les feuilles j'ai tout de suite testé. Merci à toi Jackie pour cette délicieuse boisson.

Il vous faut :

1 litre d'eau

3 ou 4 belles feuilles de figuiers

60 g de sucre

Couper trois ou quatre belles feuilles avec des ciseaux (en évitant de toucher le latex qui se répand, il est irritant).
Laver les feuilles, ôter le pétiole ainsi que les grosses nervures à l’aide d’un couteau aiguisé. Couper les feuilles en quatre.

Préparer le sirop en portant à ébullition le sucre et l’eau.
Hors du feu, plonger les feuilles légèrement froissées, couvrir et laisser refroidir
toute la nuit au frais ce qui a permis à cette préparation végétale d’obtenir une jolie couleur ambrée.
Le lendemain, filtrer le sirop, verser le dans une carafe ou une petite bouteille.
Servir bien frais avec un peu d’eau, de l'eau pétillante.

Nous l'avons gouté sans eau et c'est bon aussi.

Comments

[Carmen]

J'avais vu ça aussi chez Jackie, je ne connaissais pas du tout, avec la canicule elle a dû être bien appréciée. Bonne soirée

[corinnette]

je confirme nous l'avons apprécié
merci et bonne soirée

[sotis]

une belle et fraiche idée!!!! bisous

[corinnette]

merci bonne fin de journée

[Jackie]

Un grand merci à Isabelle qui m'a inspiré cette recette qui à ce que je vois t'a séduite. J'en ai refait après ma publication pour des amis et certains ont trouvé un goût de caramel ce que je n'avais pas ressenti, pour moi c'est surtout la coco et la vanille. En fait c'est une eau parfumée plus qu'un sirop à ce que m'a dit Isabelle. Nous l'avons bu avec et sans eau... Belle journée Corinette et merci

[corinnette]

merci à toi aussi pour cette eau très parfumée, j'en ai refait aussi pour donné à ma maman qui a bien aimé aussi.
je l'ai aussi bu pure ou avec un peu d'eau.
Bonne journée

[Sylvie et Marc]

Une délicieuse idée pour bien se rafraichir. Bisous.

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Moi aussi j'ai découvert cela il n'y a pas longtemps. Je ne sais plus si c'était par Jackie ou Isabelle. Alors c'est vrai que les feuilles ont des notes vanillées? Bonne semaine, Grosses Bises, ~Nessa

[corinnette]

oui on retrouve ce petit parfum vanillé
c'est très bon
bonne journée

[Jauneyris]

Une boisson originale dommage que je n’ai pas de figuier dans mon jardin ! Merci pour la recette.
Agréable journée

[corinnette]

avec plaisir, oui dommage
bonne journée

[Monique]

Une belle découverte, cette eau parfumée aux feuilles de figuier, originale et rafraîchissante !

Bises et belle fin de semaine !

[corinnette]

oui en effet c'est très bon
bonne journée et merci