confiture fraises rhubarbe version 2

Avec les premiers fruits frais de la saison,  j'ai eu envie de regarnir mon étagère à confiture qui c'est vidé durant l'hiver.

J'ai utilisé la rhubarbe de mon jardin et des fraises du marché.

il vous faut

450 g de fraises 

400 g de rhubarbe

450 g de sucre à confiture

Laver et éplucher les tiges de rhubarbe et les couper en petits tronçons, laver et équeuter les fraises, les couper en morceaux.

Mettre les fruits dans le bol du thermomix, ajouter le sucre à confiture.

Faire cuire pendant 15 minutes à 100° vitesse 1.

A la sonnerie, mixer selon la consistance désirée. moi je l'aime sans morceaux.

J'adore et vous?

Comments

[irisa]

je vais dire tout pareil que ma soeur Ewa ! je viens de faire 60 pots de confiture à fraises ( forcément nous en mangeons 1 pot au moins par semaine, je la fais peu sucrée et plutôt assez fluide pour napper les fromages blancs )
Nous n'avons pas de rhubarbe dans nos jardins, j'ai la nostalgie de cet énorme pied chez ma belle maman dans le nord

[corinnette]

Oh 60 pots c'est énorme, il est vrai que je suis plus au nord que toi mais pas tellement plus 200 km peut être
et c'est vrai qu'ici les pieds de rhubarbe sont beaux
bon dimanche

[Ewa07]

Quelle chance tu as d'avoir de la rhubarbe dans le jardin !
J'ai fait aussi de la confiture mais uniquement aux fraises
La tienne doit être bien savoureuse !
Bonne soirée

[corinnette]

merci oui elle est super bonne j'adore.
Je viens à l'instant d'en refaire , publication prochainement
bonne soirée

[kekeli]

Je n'ai pas encore commencé mes confiture 2026. Tu me donnes envie avec la tienne.
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[corinnette]

ces fruits frais me donnaient envie de les mettre en pots pour cet hiver
bonnes confitures à toi et bonne journée

[Jackie]

Fraise rhubarbe, l'accord parfait. Une confiture trop gourmande et parfumée. belle fin de semaine Corinette

[corinnette]

merci oui c'est une super accord gourmand
bonne journée

[Michèle]

J'y plongerais volontiers ma petite cuillère. Bel après-midi

[corinnette]

gourmande
merci beaucoup bonne soirée

[Mam's]

Fraises rhubarbe, c'est une association qui marche.
Elle est belle cette confiture.
Bisous.

[corinnette]

merci beaucoup oui c'est une super association
bonne soirée

[Monique]

Ta confiture a une belle couleur, et ta recette respire la douceur, bises, belle journée !

[corinnette]

merci c'est gentil et je peux te dire qu'elle est douce en bouche
bonne journée