fougasse individuelles aux anchois et tomates confites

Pour un petit repas avec une amie, je voulais faire un apéritif simple, j'ai réfléchi et puis j'ai pensé fougasse.

C'est sympa et c'est parfait à partager.

Et puis au fur et à mesure je me suis dirigée vers des petites fougasses individuelles.

il vous faut :

pour la pâte :

170 ml d'eau

une belle pincée de sel

300 g de farine

2 càc de levure de boulanger sèche

50 ml d'huile d'olive

pour la garniture

16 filets d'anchois

4 pétales de tomates confites

herbes de Provence 

Pour faire ces fougasses j'ai utilisé ma machine à pain.

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP mettre le programme pâte (1h30 pour moi)

Quand le programme est terminé sortir la pâte et la dégazer puis la partager en 4 pâtons.

Préchauffer le four thermostat 175°

Aplatir chaque boule avec une rouleau à pâtisserie pour former un rectangle.

Sur une moitie répartir 3 anchois et un pétale de tomates coupé en petits morceaux.

Rabattre l'autre moitié et aplatir légèrement à l'aide du rouleau.

Déposer les petites fougasses sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis ou de papier sulfurisé.

Badigeonner les fougasses d'huile des tomates confites à l'aide d'un pinceau puis saupoudrer d'herbes de Provence.

Enfourner une vingtaines de minutes

Comments

[Michèle]

Je me mets sur la file d'attente au cas où il en resterait une!

[corinnette]

J'ai peur qu'il n'y en ait plu
merci et bonne fin de journée

[floencuisine]

sympa en version individuelle

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée

[Jackie]

Magnifique ces fougasses Corinette et avec des anchois une idée à retenir. belle fin de semaine

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée

[kekeli]

Tes fougasses sont superbes. Je suis sûre que vous vous êtes régalés avec ton amie !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[corinnette]

merci oui on les a appréciées
bonne journée

[Isca]

Elles sont juste magnifiques et plairaient énormément à Cher et Tendre qui raffole des anchois (et moi aussi d'ailleurs) !

[corinnette]

merci beaucoup
et bien tu sais ce qu'il te reste à faire hihi
bonne soirée

[LespetitsplatsdeBea]

Un délice ces fougasses et une bonne idée en petite version on peut aussi en congeler.

[corinnette]

merci oui en individuel c'est sympa, pas eu le temps de les congeler hihihi
bonne journée

[Monique]

Une jolie idée ces petites fougasses, simples mais pleines de saveurs, anchois et tomates confites, c’est un duo qui fonctionne toujours, ça donne vraiment envie de tester pour un apéro convivial.
bises, belle journée !

[corinnette]

merci beaucoup oui en individuel c'est sympa
bonne journée