cannelés salés à la truite fumée et mozzarella

Pour un apéritif de fête c'est simple et délicieux, j'en ai fait pour un repas de famille et les convives me les ont redemandé pour le repas de Pâques. 

Cette recette c'est chez Laureen du blog lolo et sa tambouille que j'ai trouvé cette recette.

Il vous faut pour environ 48 minis cannelés :

50 cl de lait demi-écrémé

60 g de beurre

100 g de farine

1 oeuf

150 g de mozzarella

160 g de truite fumée

10 brins de ciboulette ciselée

Préchauffer le four th 200°

Dans une casserole mettre le lait et le beurre et porter à ébullition

Dans un saladier battre l’œuf avec la moitié de la farine.

Délayer avec un peu du mélange lait et beurre.

Incorporer le reste de la farine et bien mélanger avant de verser le reste de lait bouillant en plusieurs fois, en mélangeant bien.

la préparation doit être bien lisse, si besoin la passer dans un blender, un mixer plongeant ou un robot.

Laisser la préparation tiédir un peu.

Pendant ce temps détailler la truite en petits morceaux, ainsi que la mozzarella et ciseler la ciboulette.

Ajouter ces ingrédients à la préparation et mélanger. 

remplir les empreints à minis cannelés mais pas à ras bord (car ils vont gonfler un peu).

Enfourner pendant 30 minutes environ.

laisser tiédir avant de démouler. 

Ils peuvent se préparer à l'avance, se congeler, et les faire tièdir avant de déguster.

Comments

[Alicia baldessaveurs]

Oh la la j'adore !
Bisous bonne soirée

[corinnette]

merci beaucoup mes invités aussi
bonne soirée

[Carmen]

Tes invités ont dû se régaler et ça devait sentir bien bon dans ta cuisine. Bonne soirée

[corinnette]

en effet ils m'en ont recommandé pour le week-end prochain
merci et bonne soirée

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Tes canelés spécial apéro sont superbes! Lauren fait toujours de superbes recettes. J'avais fait ses canelés au nutella: Une tuerie! Grosses Bises, Bon Dimanche, ~Nessa

[corinnette]

merci beaucoup
oui elle nous propose toujours de délicieuses gourmandises
bonne fin de journée

[irisa]

vraiment festif ! ça change des éternels canapés au saumon fumé , y penser pour l'apéro de Pâques

[corinnette]

merci oui les convives ont adoré et m'en redemande pour dimanche prochain.
bonne journée

[LespetitsplatsdeBea]

Moi c'est pour l'apéro que je m'invite chez toi. Ces bouchées en forme de cannelé mettent en appétit. Bon samedi

[corinnette]

merci beaucoup
avec plaisir
bonne journée

[Monique]

Une idée apéritive aussi jolie que gourmande ! tes cannelés doivent être un vrai succès à chaque fois. Merci pour ce partage festif et savoureux !
Bises, belle fin de semaine !

[corinnette]

merci beaucoup
oui mes convives ont adorés et m'en ont redemandé pour le prochain repas de Pâques
bonne journée