quiche sans pâte aux poireaux et reblochon

Je vous propose un plat que nous avons déguster pour un repas du soir.

C'est un plat complet.

Je l'ai réalisé pour terminer un morceau de fromage à raclette.

Il vous faut :

1 très gros poireau ou 2 moyens

1 oignon

75 g de lardons de volaille

3 œufs

1/2 sachet de levure chimique

80 g de farine

1 petit suisse

300 g de lait

quelques tranches de reblochon

sel et poivre

huile d'olive

Préchauffer le four à 175°.

Peler et émincer l'oignon. Détailler le poireau en fines rondelles.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon 3 minutes.

Ajouter l'émincé de poireau, les lardons et les faire étuver 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps; ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau en cours de cuisson si nécessaire pour qu'il n'attache pas

Dans un saladier, fouetter les œufs, ajouter la farine, la levure et mélanger, incorporer le petit suisse, diluer peu à peu avec le lait. Saler, poivrer.

Ajouter le contenu de la sauteuse. Bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule en silicone de 22 à 24 cm de diamètre et enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. 

Déguster chaud ou tiède.

Comments

[Michèle]

Voilà qui me plait beaucoup!

[corinnette]

et c'est très bon
merci et bonne journée

[Monique]

C'est le genre de plat que j'affectionne, merci !
Bises, beau mardi !

[corinnette]

nous l'avons apprécié
merci et bonne journée

[lespetitsplatsdeBéa]

extra et très gourmand avec ce fromage qui fond bien.
bonne journée

[corinnette]

oui je confirme
merci et bonne journée

[Mauricette]

Cette recette à l'air délicieuse,
Bon mardi

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée