cuisses de poulets aux haricots verts et tomates

Souvent je fais des recherche de recette sur internet, mais cette fois ci je suis allé chercher dans un de mes nombreux livres de cuisine.

J'ai bien sur aménagé avec les ingrédients de mes réserves car c'était un dimanche matin.

Il vous faut pour 2 personnes :

2 cuisses de poulet

1 oignon

1 gousse d'ail

huile d'olive

1/2 càs de concentré de tomates

200 ml d'eau

1 boite de tomates concassée

300 g de haricots verts surgelés

sel et poivre

épices italiennes

Éplucher et ciseler l'oignon et l'ail.

Mettre un peu d'huile d'olive dans une cocotte (en fonte pour moi) et faire revenir l'oignon 1 à 2 minutes Ajouter les cuisses de poulet et l'ail et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.

Incorporer le concentré de tomates et ajouter l'eau, remuer et ajouter les tomates avec leur jus et les haricots verts. Saler et poivrer et ajouter en fonction de vos gouts les épices mélange à l'italienne porter à ébullition puis laisser mijoter 1 heure environ.

Rectifier l'assaisonnement et servir avec une bonne purée maison par exemple.

Avec cette recette je participer au défi culinaire Bal du livre créé par Alicia du blog bal des saveurs

J'ai pioché ma recette dans le livre Cuisine Facile / marabout

Liste des participants

1. Vanessa du blog La popote de petit bohnium
2. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
3. Barbara du blog Les petits bisounours
4. Jackie du blog La cuisine de jackie
5. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
6. Rachida du blog Mon pti coin
7. Michelle du blog Plaisirs de la maison
8. Céline du blog La folle cuisine de Lili
9. Delphine du blog Oh la gourmande
10. Irisa du blog Cuisine et couleurs
11. Céline du blog La cuisine de Silena
12. Annick du blog Au gré de mes envies
13. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
14. Maïté du blog Passeport pour la cuisine 
15. Isca du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
16. Corinnette du blog L'atelier de Corinnette
17. Alicia du blog Bal des saveurs

Comments

[Carmen]

Un plat bien savoureux!!

[corinnette]

merci beaucoup
bonne soirée

[Céline]

Coucou, j'adore ton plat. J'aime bien les livres Marabout j'en ai quelques-uns ça fait un moment que je les ai pas relus.

[corinnette]

merci beaucoup bonne fin de journée

[la popote de PB]

j'adore ce genre de plat ultra simple et pourtant tellement bons
bon dimanche
bisous

[corinnette]

merci beaucoup , oui c'est bien de temps en temps de se replonger dans les livres
bonne soirée

[Reinefeuille]

et oui, des fois replonger dans un livre de recettes un peu délaissé on y redécouvre parfois des trésors

[corinnette]

oui simple et délicieux
merci et bonne soirée

[Maïté]

Une recette facile à réaliser, cela donne envie ! Bises Corinnette :)

[corinnette]

merci oui j'aime les choses faciles et bonnes
bonne soirée

[delphine]

C'est très appétissant, tu fais entrer le soleil dans nos assiettes
Bisous

[corinnette]

merci beaucoup
bonne soirée

[amélie]

Cela donne envie!
belle journée
bises

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée

[Alicia baldessaveurs]

un plat simple, c'est souvent les meilleurs :)
Merci pour ta participation.
Bisous belle soirée

[corinnette]

en effet simple et bon
merci et bonne journée

[Céline]

Un vrai régal, pour le soir quand on rentre du travail. Bonne soirée.

[corinnette]

en effet merci et bonne soirée

[sotis]

un régal!!! bisous

[corinnette]

merci et bonne soirée

[Isca]

Mais oui, on oublie parfois que l'on a une mine d'or dans la bibliothèque.... Une belle assiette simple et gourmande.

[corinnette]

merci oui on cherche toujours sur le net et pourtant j'ai deux rayonnages de livres de cuisine hihi
bonne soirée

[Michèle]

Tout simplement bon!

[corinnette]

merci et bonne soirée

[lespetitsplatsdeBéa]

un bon plat comme on les aime ici également bonne journée

[corinnette]

simple et complet
merci et bonne soirée

[Natly]

Le genre de plat que j'aime faire le dimanche car je suis sûre qu'ils régaleront tous le monde.
Bisous

[corinnette]

en effet
merci et bonne soirée

[Irisa]

Un bon plat du quotidien, l'accompagnement de purée est juste parfait pour moi , j’aime bien livres de la collection Marabout, j’en ai quelques uns

[corinnette]

merci oui un livre bien sympa
bonne soirée

[Jackie]

Une assiette comme je les aime, simple mais gourmande. Belle journée Corinette

[corinnette]

oui simple en effet
merci et bonne soirée

[Barbara]

Une recette simple comme je les aiment !!! Ca à l'air délicieux !!! Belle journée :)

[corinnette]

moi aussi j'aime quand c'est simple
merci et bonne soirée

[Monique]

Bon compromis tomates et haricots verts, merci pour l'idée et la recette !
bises, belle semaine !

[corinnette]

avec plaisir
merci et bonne soirée

[goussesdevanille]

Toujours très efficace! Belle semaine

[corinnette]

en effet
merci et bonne soirée

[Annick]

Un bon petit plat familial, ça plaît toujours.
Belle journée à toi.

[corinnette]

je confirme
merci et bonne soirée