filet d'eglefin et chou à l'orange

Un plat de poisson simple et sympa pour un menu du jour. Voilà ce que je vous propose.

Le jus d'orange ajoute un petit plus. Et mon mari qui n'aime pas quand on mélange les fruits dans un plat salé n'y a vu que du feu. Et en plus il a apprécié.

il vous faut pour 2

600 g de chou

1 oignon jaune 

1 jus d'orange

sel et poivre

huile de tournesol

3 ou 4 filets d'églefin selon la taille

Laver le chou, le couper en 2 et retirer la tige, puis le couper en fines lamelles dans le sens de la largeur.

Peler l’oignon, le couper en dés puis le faire revenir dans l’huile chaude avec le chou. saler et poivrer.

Presser l’orange puis verser le jus sur le chou et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Faire revenir les filets de poisson dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 3 minutes de chaque côté.

Servir le poisson sur un lit de chou et déguster bien chaud.

Pour une assiette complète j'ai servit ce plat avec un reste de pommes de terre.

Comments

[Barbara]

Mmmmh le chou à l'orange c'est une très belle découverte :)

[corinnette]

pour moi aussi et j'ai bien aimé
bonne soirée

[Michèle]

Un mariage bien savoureux dans cette belle assiette!

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Ton assiette fait très envie et puis les agrumes avec du poisson et du poulet c'est exceptionnel. Bon début de weekend, Grosses Bises, ~Nessa

[corinnette]

merci beaucoup oui les agrumes apportent un petit plus
bonne journée

[sotis]

j'aime beaucoup le poisson cuisiné avec des agrumes!!! bisous

[corinnette]

je te comprends
merci et bonne soirée

[lespetitsplatsdeBéa]

J'aime également associer le poisson et le chou, ici cuisiné comme ça il doit être excellent. C'est un poisson qui revient régulièrement dans ma cuisine, il reste abordable, il sera d'ailleurs demain sur mon blog également belle journée à toi

[corinnette]

merci beaucoup
j'ai hâte de voir ta recette demain
bonne journée