dos de lieu noir à la choucroute

Après les fêtes de fin d'année et les galettes, c'est toujours agréable de manger des plats plus légers. c'est ce que je vous propose aujourd'hui.

J'ai réalisé cette recette avec de la choucroute cuite sans matière grasse, choucroute que je trouve en bocal au rayon bio de mon supermarché.

Il vous faut :

1 bocal de choucroute cuite à l'eau de 650 g

3 morceaux de dos de lieu noir

20 ml de vin blanc

5 ou 6 baies de genièvre

1 oignon

huile d'olive

sel et poivre

6 pommes de terre

Éplucher et ciseler l'oignon, le faire revenir dans une cocotte avec l'huile chaude.

Égoutter en partie la choucroute et l'ajouter dans la cocotte, le vin blanc, les baies de genièvre le sel et le poivre.

Faire cuire à couvert pendant environ 10 minutes, puis ajouter les dos de lieu et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes environ.

Pendant ce temps faire cuire les pommes de terre à la vapeur.

Comments

[Jackie]

Poisson et choucroute toujours un délice. Belle journée

[corinnette]

en effet
merci et bonne journée

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Quelle jolie façon de cuisiner le poisson ; tout ddoit fondre en bouche. Grosses Bises, ~Nessa

[corinnette]

je confirme
merci et bonne journée

[Mam's]

On ne pense pas assez à la choucroute en accompagnement, c'est pourtant bien bon.
Bisous.

[corinnette]

oui je confirme et nature comme cela c'est sain
merci et bonne journée

[LespetitsplatsdeBea]

Ah je vois que tu as trouvé du poisson frais. J'aime bien aussi l'association avec de la choucroute c'est bon et léger. Belle journée ici sous la plus ☔☔ comme un peu partout en France je suppose 🫤

[corinnette]

merci oui c'est bon le poisson et le chou ou choucroute.
ici pas encore de pluie mais ciel gris et pluie annoncé pour bientôt.
C'est un temps à rester au coin du feu avec un bon livre;
bonne journée

[nicolepassions]

Un delicieux plat et sa légèreté me va bien. Doux mardi.

[corinnette]

merci oui c'est léger et après les fêtes de fin d'année et les galettes il est temps de mettre son organisme au repos
bonne journée