blinis à la farine complète, compote de pommes et boudins blancs

Tout est dans le titre.

C'est pour un repas avec mon fils qui fait du sport et mange des fruits et des légumes principalement et parfois des féculents complets.

Voilà pourquoi j'ai fait ces blinis à la farine complète, agrémenté de compote de pommes non sucrée et boudins blancs pour l'apéritif.

Il vous faut :

des pommes

1 ou 2 boudins blancs de volaille

pour les blinis 

100 g de farine complète

1 yaourt

1 œuf

1 sachet de levure chimique

sel

Faire cuire les pommes après les avoir épluchées sans ajouter de matière grasse ou de sucre.

Mélanger tous les ingrédients des blinis ensemble, laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Huiler légèrement une poêle à blinis ou une poêle anti-antiadhésive.

Chauffer à feu moyen puis faire cuire les blinis en versant des petites louches de pâte.
Lorsqu’ils font des trous, les retourner.

Servir de suite ou les réchauffer avant.

Pendant ce temps éplucher et couper le boudin blanc en rondelles et les faire revenir doucement dans une poêle légèrement huilée, les retourner pour qu'ils soient légèrement dorés de chaque côté.
 

Quand tout est prêt, il est temps de mettre une belle cuillère de compote de pommes sur chaque blinis et surmonter d'une rondelle de boudin blanc.

Pour un repas de fêtes, vous pouvez faire vos blinis à l'avance et les congeler puis les ressortir et les faire réchauffer au dernier moment.

Je termine par ma petite déco d'extérieure

Comments

[Alicia baldessaveurs]

Humm trop délicieux !
Bisous bon week end

[corinnette]

merci oui je crois que les convives ont aimé.
bonne journée

[kekeli]

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

merci bonne journée à toi aussi

[Martine de LR]

J'espère qu'il s'est régalé;)

[corinnette]

je confirme
merci et bonne soirée

[floencuisine]

excellent pour l'apéro !

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée

[kekeli]

Ton petit apéritif me plaît bien, et ta décoration est très jolie.
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

[corinnette]

merci beaucoup
simple, naturelle tout ce que j'aime
bonne journée

[Jackie]

Des mises en bouche absolument délicieuses et pommes et boudions blancs l'accord parfait. Belle journée

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

C'est sur qu'on se régalerait avec ces mises en bouche bonne journée

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée

[Monique]

Des petites bouchées bien gourmandes, pour un repas festif, merci, jolies décos extérieures, c'est bien de décorer dehors aussi, bravo !
bises, belle semaine

[corinnette]

merci oui c'est simple et délicieux
pour les décos aussi sont simples et sans lumières pour l'écologie
bonne journée