soupe au chou rouge et carottes

Il me restait un petit bout de chou rouge, pas envie de le râper et avec la fraicheur du soir envie d'une petite soupe. 

Et hop en cuisine pour une soupe bien colorée.

Il vous faut :

1/4 de chou rouge

2 belles carottes

1 gros oignon

1 ou 2 petites tomates mûres (les dernières du jardin)

1 belle pomme de terre

1/2 cube de bouillon de légumes

Couper le chou en lamelles, éplucher et couper les carottes et la pomme de terre en gros dés.

Éplucher et couper l'oignon en 4. Couper et épépiner les tomates.

Mettre tous les légumes dans le bol du thermomix ou dans votre cocotte avec le bouillon cube et ajouter environ 500 ml d'eau.

Faire cuire 18 minutes, varoma, sens inverse vit 1. Puis mixer.

Déguster bien chaude.

Comments

[Mam's]

Une bonne soupette, c'est bien agréable en ce moment.
Bisous.

[corinnette]

je confirme avec cette pluie on en a bien besoin
merci et bonne soirée

[Jackie]

Il faut dire que c'est bien de saison et que nous apprécions maintenant une bonne soupe bine réconfortante. belle journée Corinette

[corinnette]

oui je suis d'accord avec ce temps gris et pluvieux c'est réconfortant
merci et bonne journée

[Monique]

Un bon potage réconfortant, j'y ajouterai une pointe de crème fraîche !
Merci !
Bises, belle fin de semaine !

[corinnette]

merci mais oui c’est bien aussi avec de la crème fraiche
bonne soirée

[LespetitsplatsdeBea]

Une bonne soupe composée à l'improviste. C'est souvent comme ça chez moi également et on se régale. Bonne journée

[corinnette]

oui chez moi aussi
merci et bon samedi

[kekeli]

Cela fait plusieurs jours que je n'ai pas mangé de soupe et cela me manque déjà. Ce soir ce sera soupe chez moi aussi !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[corinnette]

avec ce temps nous en mangeons presque tous les jours
bon week-end à toi aussi