soupe courgettes, tomates et fromage ail et fines herbes

Avec mes dernières courgettes du jardin j'ai réalisé cette petite soupe mais vous pouvez la faire avec les courgettes que vous avez congelées cet été.

Elle est un peu liquide à mon gout, la prochaine fois je réduit un peu la quantité d'eau, mais je vous la donne telle que je l'ai faite initialement.

Je l'ai réalisé avec mon thermomix mais elle eput bien sur être faite de manière classique.

Il vous faut

500 de de courgettes environ

100 g de tomates épépinées

1 oignon

1 bouillon cube de légumes

600 ml d'eau (500 ml)

sel et poivre

40 g de fromage ail et fines herbes

Éplucher la ou les courgettes ainsi que l'oignon, ôter la peau et les pépins de tomates.

Mettre les légumes dans le bol du thermomix, ajouter le cube de bouillon ainsi que l'eau. Saler et poivrer.

Programmer 15 minutes varoma vitesse 1

A l'arrêt de la minuterie ajouter le fromage ail et fines herbes et mixer 30 à 40 sec vit 7 en fonction de la consistance désirée.

Comments

[Jackie]

Un délicieux velouté bien réconfortant. Belle fin de semaine Corinette

[corinnette]

merci et avec cette grisaille on en a besoin
bonne soirée

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Quelle belle soupe! Elle plairait beaucoup à Maman car elle la boit froide lorsqu'elle n'est pas épaisse. Elle va se régaler et moi aussi! Grosses Bises et bon début de weekend, ~Nessa

[corinnette]

merci j'espère que vous aimerez
bonne soirée

[Mauricette]

voilà une belle recette qui donne envie de se mettre à table ..

[corinnette]

merci beaucoup
bonne soirée

[irisa]

Nous avons de la chance, chez nous les maraîchers débordent encore de légumes d'été, sauf pour les tomates qui ont un peu de mal à prendre couleur , cette soupe, oui, plaira à la maison

[corinnette]

oui chez moi aussi il y en a chez les maraichers mais ce sont les dernières de mon jardin
bonne fin de journée

[Monique]

un joli velouté, oui avec les dernières courgette...
bises, belle journée !

[corinnette]

et oui c'est la fin des courgettes...
merci et bonne fin de journée

[LespetitsplatsdeBea]

Merci pour l'idée j'ai encore un peu de courgettes à terminer. Et les soupes sont au menu pratiquement chaque soir. Belle journée

[corinnette]

oui les soupes se sont invités chez moi aussi
bonne journée

[amélie]

Merci pour la recette
bises belle journée

[corinnette]

avec plaisir
bonne journée