pancakes ou blinis aux courgettes, lardons de volaille et comté

Je ne sais pas trop comment les nommer mais je vous propose aujourd'hui cette recette disons de pancakes.

Ces pancakes sont aussi bonnes chaudes que froides.

il vous faut pour environ 14 pancakes :

250 g de courgettes

180 g de farine

80 g de comté râpé

75 g de lardons de volaille

20 cl de lait

1 œuf

sel et poivre

Râper la courgette au thermomix 5 sec vit 5 et la laisser égoutter.

Mettre le comté et les lardons dans le bol du thermomix sans le nettoyer et mixer 7 sec vit 5.

Ajouter les autres ingrédients et mélanger 10 sec vit 3.

Dans une pôele à pancake ou comme moi avec la multi crêpe party, mettre un epu d'huile faire chauffer et mettre 1 louche sur chaque empreinte et laisser cuire quelques minutes puis retourner et réitérer jusqu'à épuisement de la pâte.

Déguster froid avec une belle salade de tomates ou de crudités par exemple 

ou tartiné de pesto avec des rondelles de tomates.

Comments

[irisa]

très originales et tentantes ces galettes, surtout présentées avec les tomates fraîches

[corinnette]

merci oui c'est bien pour un repas du soir
bonne journée

[Mam's]

Peu importe le nom, le principal c'est de se régaler ;-)
Bisous.

[corinnette]

je suis d'accord
merci et bonne soirée

[Mauricette]

quel délice!!!!

[corinnette]

merci bonne journée

[amélie]

Une belle idée
bonne journée
bises

[corinnette]

merci bonne journée

[Monique]

Voilà qui est bien appétissant, merci pour la recette !
bises, belle journée !

[corinnette]

merci bonne journée