confiture pommes rhubarbe

La rhubarbe de mon jardin est magnifique, alors j'ai eu envie de me faire de la confiture pour cet hiver.

cependant j'aime varier les parfums, j'ai donc décidé de faire un mélange pommes rhubarbe avec les dernières pommes de la saison.

Il faut :

420 g de rhubarbe

420 g de pommes Idared

450 g de sucre à confiture

25 g de jus de citron

Laver et éplucher les tiges de rhubarbe et les couper en tronçon.

Laver et éplucher les pommes et les couper en morceaux.

Mettre les fruits dans le bol du thermomix, ajouter le sucre à confiture et le jus de citron.

Mixer 10 secondes vitesse 5.

Ôter le gobelet et ajouter le panier cuisson pour éviter les éclaboussures et programmer 20 minutes varoma, vitesse 1.

Pendant ce temps ébouillanter les pots de confiture avec les couvercles.

A l'arrêt de la minuterie, remplir les pots, les fermer et les retourner au moins 5 minutes.

J'ai remixé 10 secondes vitesse 5 car je n'aime pas les morceaux mais c'est juste mon gout à moi ce n'est pas nécessaire.

Laisser refroidir et les ranger dans un endroit sec.

Hummm trop bon, la douceur de la pommes se marie très bien à l'acidité de la rhubarbe.

Comments

[mamie caillou]

j'imagine fort bien la douceur de cette confiture, une belle et bonne idée, merci !

[corinnette]

merci oui douceur c'est le mot
bonne soirée

[Jackie]

La confiture que j'adore, je vais en faire sous peu, on m'a donnée de la rhubarbe. Belle journée

[corinnette]

oui c'est la pleine saison de la rhubarbe c'est trop bon
merci et bonne soirée

[Sylvie et Marc]

La saison des confitures a bien commencé...que de douceurs gourmandes en perspective. Bisous.

[corinnette]

oui ça y la saison des fruits de printemps commence
merci et bonne soirée

[Michèle]

Un mariage parfait pour se régaler!

[corinnette]

je te confirme
merci et bonne journée

[Mauricette]

Miam-miam voilà une bonne confiture que tu nous propose là
J y goûterai bien !!!
Belle journée ..

[corinnette]

merci bonne journée

[amélie]

En ce moment, je mange rhubarbe (du jardin d'avant..) J'adore!
belle journée
bises

[corinnette]

oui c'est la pleine saison c'est bon
bonne journée

[Annick]

La confiture préférée chez moi. Avec la pomme, c'est une bonne idée.
Très belle soirée.

[corinnette]

merci oui la pomme adoucit la rhubarbe
bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

Miam j'adore ces confitures maison tellement bon au petit déjeuner

[corinnette]

merci oui moi aussi et j'aime mélanger les fruits pour varié les plaisirs
bonne journée