tarte amandine à la rhubarbe

J'ai vu cette délicieuse tarte chez Jackie du joli blog la cuisine de Jackie

Comme ma rhubarbe a déjà de belles tiges j'ai rapidement réalisé cette tarte déjà 2 fois.

La voici.

Il vous faut : 

1 fond de pâte brisée sucrée ou sablée

pour la crème d'amandes

100 g de beurre mou

100 g de sucre de canne blond

2 œufs

100 g de poudre d’amandes

pour la garniture

350 g de rhubarbe

des fraises

Faire votre pâte préférée, la disposer dans un moule à tarte, ôter l’excédent et piquer le fond de pâte avec une fourchette.

Laver et couper les tiges de rhubarbe en petits tronçons après les avoir épluchés si vous le souhaitez.

Faire la crème d'amande : 

Mélanger le beurre pommade avec le sucre pour avoir un mélange bien crémeux.
Ajouter la poudre d’amandes, les œufs et mélanger à la spatule pour avoir un mélange homogène.
Garnir la tarte avec la crème d’amandes puis lisser.

Préchauffer le four à 180°

Déposer des tronçons de rhubarbe en formant des chevrons sur la tarte.

Faire cuire 45 min.

Sortir la tarte du four et laisser tiédir et disposer deux rangées de fraises sur la partie de droite (comme sur la photo).

Comments

[irisa]

alors celle là m'avait de l'oeil aussi, d'ailleurs j'avais voté pour elle au CMUM, tu l'as magnifiquement interprétée

[corinnette]

merci beaucoup je dois dire qu'elle est délicieuse
bon dimanche

[kekeli]

Bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[corinnette]

merci beaucoup
bon samedi

[Lescreasdemumu]

Elle a l’air délicieuse et merci pour le partage !!!! Bisous

[corinnette]

merci elle est très bonne je confirme
bonne soirée

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Elle est bien belle cette tarte
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci bonne soirée

[Jackie]

Merci ma Corinette pour ce petit clin d'oeil, ravie que cette tarte voyage et qu'elle soit appréciée. Belle journée

[corinnette]

merci à toi pour ce beau partage, rhubarbe fraises un accord parfait
bonne soirée

[mamie caillou]

Voilà un mariage qui dure, bravo !

[corinnette]

oui c'est un super mariage
merci et bonne soirée

[Michèle]

elle est magnifique! Merci Corinnette

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée

[samar]

une savoureuse tarte comme je les aime
bisous Corinnette

[corinnette]

merci oui elle est trop bonne
bonne fin de journée

[Les petits plats de Béa]

🫢 cette tarte sera sur mon blog ce weekend je l'avais préparé pour un repas avec mes enfants le lundi de Pâques elle a eu du succès je l'ai présentée un peu différemment bon 1er mai

[corinnette]

chez nous aussi elle a été appréciée et nous l'avons mangé la première fois le dimanche de Pâques également
bonne fin de journée