Je vous propose une assiette sans prétention, simplissime mais qui nous donne une petite entrée très light et fraiche.
Il vous faut pour 2 personnes
1/2 petit chou rouge
1 douzaine de belles crevettes roses
2 càs de pignons de pin
2 càs de vinaigre à l'ail des ours
6 càs d'huile neutre
Émincer et laver le chou rouge et le laisser égoutter.
Faire torréfier les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse pendant une à 2 minutes.
Faire la vinaigrette.
Dans un saladier mettre le chou émincé, les pignons de pin et les crevettes ainsi que la vinaigrette
et déguster.