pain maison au thermomix et cocotte

Il y a très longtemps que je n'ai pas fait de pain maison.

Nous ne sommes plus que 2 et mangeons très peu de pain.

Mais un jour j'ai eu envie de faire mon pain.

C'est sur le blog Yummix que j'ai puissé mon inspiration.

Il vous faut :

10 g de levure sèche de boulanger

250 g de farine T 55

250 g de farine semi-complète

320 g d'eau

1 càs de sel fin

Mettre la levure dans le bol du thermomix ainsi que 320 g d'eau et programmer 2 minutes, 37° vitesse 2 sans le gobelet du couvercle.

Ajouter les farines et le sel et pétrir 7 minutes fonction pétrin.

Laisser pousser dans un endroit tiède pendant 1 heure, il faut que la pâte ait doublée de volume.

Dégazer la pâte 5 seconde fonction pétrin.

Dans une cocotte pouvant aller au four mettre un peu de farine et mettre la pâte et former une boule. Fariner.

Grigner la pâte à l'aide d'un couteau ou d'une paire de ciseaux et fermer la cocotte.

enfourner dans le four non préchauffer, mettre le four pour 50 minutes à 220° fonction chaleur tournante.

Laisser refroidir le pain sur une grille avant de déguster.

Comments

[Jackie]

ah le pain maison, toujours un délice. Belle journée

[corinnette]

en effet
merci

[Mauricette]

Vraiment magnifique et appétissant .
Belle soirée

[corinnette]

merci bonne soirée

[sotis]

il est superbe ton pain, bravo!!!! bisous

[corinnette]

merci bonne soirée

[amélie]

Très beau pain.
belle journée
bises

Petite erreur, levrure complète/farine complète

[corinnette]

oups oui bien sur farine à la place de levure ou avais je la tête en écrivant cet article.
bonne soirée et merci

[Carmen]

Bonjour, ton pain est très réussit. Bon dimanche

[corinnette]

merci bonne soirée

[Mam's]

Le pain maison, c'est le meilleur.
Bizzz.

[corinnette]

merci

[FAUT VOIR]

bonjour Corinnette et oui faire son pain c'est divin je le fais moi aussi de tous les goûts pour le plaisir de ma petite famille. très bon article.


bon week end et bonne fête de la musique

[corinnette]

merci
moi je l'ai fait quotidiennement pendant plus de 10 ans, j'avoue avoir abandonné et n'en faire que de temps en temps
bonne soirée

[kekeli]

Ton pain est superbe !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[corinnette]

merci bon week-end à toi aussi