crackers à l'ail des ours

Si vous me suivez vous savez que pour mes apéritifs je sers des biscuits maison.

Suite à ma récolte d'ail des ours j'ai eu envie de les glisser dans de petits crackers.

Les voici.

J'ai trouvé cette recette sur le blog un déjeuner au soleil.

Il vous faut :

200 g farine semi complète pour moi

70 g ail des ours feuilles (dans l’idéal mixées avec l’huile d’ail des ours) ou bien fraîches et mixées avec un peu d’huile

5 cl huile d’olive vierge extra

5 c. à soupe eau

poivre

sel et fleur de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier ou le bol d’un robot (avec crochet plat), mélanger la farine avec la purée de feuilles d’ail des ours, l’huile et une belle pincée de sel. Ajouter ensuite l’eau, peu à peu, jusqu’à obtenir une pâte qui se tienne (plus ou moins) et lisse.

Former une boule puis l’étaler à 2-3 mm d’épaisseur. Former des crackers avec un emporte pièce ou simplement des carrés ou des losanges avec un couteau. J'ai choisi de faire des triangles.

Tapisser une plaque de four avec du papier cuisson. Poser dessus les crackers, saupoudrer de fleur de sel (je n'ai pas rajouté de fleur de sel) et enfourner 12 à 15 minutes environ (cela dépend des fours, de la largeur et de l’épaisseur des biscuits). Ils doivent colorer mais pas trop. 

Laisser refroidir sur une grille et déguster.

Comments

[Mam's]

C'est bien meilleur que les chips pour un apéro gourmand.
Bizzz.

[corinnette]

je confirme
merci et bon dimanche

[Aux Fourneaux]

Je découvre ! Une superbe idée.
Ça l'air vraiment très bon
Bon week-end

[corinnette]

merci beaucoup
bon week-end

[Mauricette]

j’aime beaucoup !tu as dû te régaler

[corinnette]

oui nous avons apprécié
merci et bonne soirée

[Michèle]

J'imagine la saveur en bouche!

[corinnette]

oh oui
merci et bonne fin de journée

[Jackie]

J'ai fait des sablés à l'ail des ours mais pas essayé des crackers, tu me donnes une idée. Merci pour ce partage et belle fin de semaine

[corinnette]

avec plaisir
j'espère que tu aimeras
bonne journée

[kekeli]

j'aime beaucoup ta recette, je vais la noter pour pouvoir la tester !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[corinnette]

merci j'espère qu'elle te plaira
bonne journée

[irisa]

ils sont surprenants avec leur belle couleur verte, et délicieux je pense, Edda est une bonne source d'inspiration

[corinnette]

merci oui j'aime bien les mets colorés
bon après midi

[Les petits plats de Béa]

Ça fait longtemps que je n'ai pas préparé de crackers Tu me donnes envie d'autant que avec cette saveur d'ail des ours ça doit être extra et c'est bonne une utilisation de cette herbe aromatique. Bonne journée

[corinnette]

merci beaucoup oui ils ont un bon petit gout même si la cuisson amoindri le gout de l'ail des ours.
J'espère que tu aimeras
bon après midi

[amélie]

Une belle idée.
bonne journée
bises

[corinnette]

merci bonne journée à toi aussi