colombo de veau

J'aime les plats mijotés, on peut les préparer à l'avance, il n'y a qu'à les réchauffer. C'est super pratique et avec les colombo on met le soleil dans notre assiette.

J'ai réalisé ce plat au début du mois quand nous avions beaucoup de grisaille et de pluie pour un repas entre ami.

Il vous faut : pour 4 personnes

1kg de sauté de veau environ

4 carottes

2 petites courgettes

1 gros oignon

1 à 2 càs de colombo

huile d'olive

persil

sel et poivre

1/3 de litre d'eau

Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans une cocotte en fonte avec l'huile d'olive, ajouter la viande coupée en dés, faire dorer le tout.

Peler les carottes, les couper en rondelles, les rajouter à la viande, bien mélanger, ajouter les courgettes coupées en tronçons.

Ajouter la poudre de colombo, le persil, saler, poivrer, bien mélanger en continuant de faire dorer.

Mouiller avec l'eau, mettre le couvercle la cocotte et faire mijoter environ 2 heures.

Je sers ce plat avec du riz, c'est parfait mais si vous préférez vous pouvez ajouter des pommes de terre 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson.

Comments

[irisa]

Moi aussi j'aime les mijotés, la cuisine de ma mère que j'aime, elle ne mettait pas d'épices comme ça, et c'est ce qui renouvelle le plaisir

[corinnette]

ma mère non plus mais moi j'aime bien la cuisine créole
bonne fin de journée

[Michèle]

Une belle assiette pour se régaler!

[corinnette]

merci bonne journée

[kekeli]

Jolie recette, bravo !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée à toi aussi

[Giulia]

Même quand il fait chaud un bon plat est toujours apprécié Un régal Bisous

[FAUT VOIR]

Hello CORINNETTE, miam ta photo me donne vraiment envie d'y goûter... oui tu as raison c'est délicieux.
amicalement CORINNE

[Les petits plats de Béa]

Bah ici aujourd'hui un bon plat mijoté comme celui ci serait encore le bienvenu.

[corinnette]

je comprends chez nous c'était la semaine dernière
bonne soirée