biscuits au parmesan et tomates séchées

J'aime proposer à l'apéritif du fait maison et c'est vrai pour les biscuits salés également.

de cette manière je sais exactement ce qu'ils contiennent et je les sale moins.

A la maison nous aimons beaucoup les tomates séchées conservées dans de l'huile c'est pratique et délicieux.

Voici donc mes biscuits

Il vous faut :

180 g de farine de blé semi complète

70 g de beurre mou

50 g de parmesan râpé

1 œuf

8 ou 10 tranches de tomates séchées

1/2 verre (à moutarde) d'eau

1 càs de thym

Poivre du moulin

Dans le bol d'un robot ou dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan et le thym. Poivrer. 

Ajouter le beurre et pétrir la pâte jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. 

Battre l’œuf dans un bol et l'ajouter à la pâte. Ajouter également les tomates séchées coupées en petits morceaux. Mélanger de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte ferme. 

Former une boule de pâte puis un boudin de 4 cm de diamètres environ. Rouler le boudin obtenu dans du film alimentaire. Placer au congélateur pendant 20 minutes. 

Préchauffer le four à 180° C., th. 6.

Sortir le boudin de pâte du congélateur et le couper en rondelles d'1/2 cm environ.

Placer les rondelles sur une plaque couverte de papier cuisson. 

Enfourner pour 15 minutes à 180° C.

Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque avant de déguster. 

Comments

[claude]

Chouette idée pour les apéros, ou juste comme ça à grignoter quand le repas du soir est un peu "juste" . Merci et bon dimanche

[corinnette]

merci oui c'est bien aussi avec une petite soupe ou une salade
bon dimanche

[Lelabodemaman]

Des biscuits à dévorer à l'heure de l'apéritif. Bises

[corinnette]

en effet
bonne soirée

[Mam's]

C'est tellement chouette de faire ses gateaux pour l'apéro et bien meilleur.
Bizzz.

[corinnette]

oh oui tellement meilleur
merci et bonne soirée

[Jackie]

Toujours apprécié pour un apéritif et fait maison. Belle fin de journée Corinette

[corinnette]

merci oui j'aime faire mes biscuits maison ils sont meilleurs
bonne fin de journée à toi aussi

[Giulia]

Idéal pour l'apéro un régal bisous et belle soirée

[corinnette]

merci bonne journée

[Michèle]

Un régal à n'en pas douter!

[corinnette]

merci bonne fin de journée

[delphine]

Oh j'adore pour picorer à l'apéro
Bises

[corinnette]

merci
oui moi aussi
bonne fin de journée

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Humm trop bon j'adore se genre de choses pour les apéro
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci oui moi aussi j'aime ce genre de gourmandise
bonne fin de journée

[floencuisine]

hate que ce soit vendredi pour prendre l'apéro

[corinnette]

oh oui je comprends
bonne journée

[lespetitsplatsdeBéa]

un plaisir à déguster à l'apéro ou en cas de petite fringale. bonne journée

[corinnette]

oh oui à l'apéro c'est top
merci et bonne journée