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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

23 décembre 2024 1 23 /12 /décembre /2024 16:28

C'est une petite bûche sans prétention que je vous propose aujourd'hui.

Je l'ai réalisé pour notre repas de Noël en famille d'hier pour accompagner des bûches glacées.

Elle est facile, vous pouvez encore la préparer pour demain soir ou mercredi.

Buche pâtissière à la pâte de spéculoos

Il vous faut

pour le biscuit roulé :

4 œufs

100 g de farine

120 g de sucre

1 càs de levure

Pâte de spéculoos maison

sauce au chocolat maison

 

 

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier verser les jaunes, dans un autre saladier mettre les blancs.

Dans les jaunes ajouter le sucre, battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.

Ensuite ajouter la levure et la farine, mélanger bien.

Battre les blancs en neige, les incorporer à la pâte, mélanger le tout délicatement.

Verser votre préparation sur une plaque beurrée, bien l'étaler sur toute la surface.

Enfourner pendant 10 min environ thermostat 7 ou 210°C, (la pâte sera cuite lorsqu'elle pourra se décoller).

Pendant la cuisson faire la sauce au chocolat comme ici.

Ensuite poser la pâte chaude sur un torchon humide et la rouler.

Faire la pâte de spéculoos comme ici.

Dérouler le biscuit et étaler de la pâte de spéculoos sur toute la surface, rouler le biscuit.

Répartir de la sauce au chocolat refroidie sur toute la surface et décorer à votre guise.

Dans la "bataille", préparation et transport chez mes parents, puis repas en famille, j'ai oublié de faire des photos, je n'ai que le petit bout qui est resté.

 

Buche pâtissière à la pâte de spéculoos
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commentaires

C
Belle réussite !
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C
merci<br /> bonne journée
J
Une bûche vraiment très gourmande. Chocolat et speculoos, un délice. belle journée de Noël
Répondre
C
merci c'est gentil<br /> bonne soirée
M
Très belle bûche. Les gourmands seront heureux. Bisous.
Répondre
C
merci elle est simple<br /> Joyeux Noël
L
Miam miam voilà une bonne bûche comme je les aimes<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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C
merci bonne soirée
B
pffffffff pas de bol pour moi je ne peut meme pas m en couper un bout , bravooooooooo belle soirée bizzzzzzzz
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C
oui c'est un peu virtuel hihi<br /> bonne soirée
N
Une merveille!!! Doux Noël Corinette
Répondre
C
merci c'est très gentil<br /> Bon Noël à toi aussi