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31 octobre 2024
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05:00
Il me restait un peu de pesto d'épinards et mon mari avait prévu de faire cuire des quenelles.
J'ai proposé pour finir le pesto d'épinards d'agrémenter la sauce des quenelles avec.
Et voilà un repas du soir parfait.
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Il vous faut :
6 quenelles natures
1 petite boite de champignons de paris
3 ou 4 càs de pesto d'épinards
de la béchamel maison
Faire votre béchamel puis incorporé le pesto d'pinard.
Dans un plat à gratin déposer les quenelles, répartir les champignons de Paris autour puis recouvrir avec la béchamel au pesto d'épinard et glisser dans un four chaud jusqu'à ce que les quenelles soient bien gonflées et légèrement dorées.
Déguster accompagné d'une salade par exemple.
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Ma sauce n'est pas très épaisse mais c'était très bon
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