C'est un velouté que nous a concocté mon mari un soir, avec des courgettes du jardin et ce qu'il restait dans le frigo.
Il vous faut :
2 courgettes moyennes
2 fromages blancs faisselles (300g en tout)
20 cl de crème
2 gousses d'ail
sel et poivre
Laver les courgettes et les éplucher si vous voulez et faire cuire les courgettes à la vapeur.
Dans un saladier mélanger le fromage blanc et la crème, le sel et le poivre.
Éplucher et ciseler l'ail.
Quand les courgettes sont cuites les mettre dans la préparation au fromage blanc et bien mixer le tout.
Garder au frais jusqu'au moment de servir.