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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

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 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

30 juin 2024 7 30 /06 /juin /2024 04:00

Cette année j'ai cueilli beaucoup de petits pois dans mon jardin, que nous avons eu plaisir à déguster.

Oui c'est trop bon frais et vraiment trop cher à acheter, alors quel plaisir de déguster ceux du jardin.

Et pour la première fois j'ai cuisiné les cosses.

C'est la recette de Laurent Mariotte qui m'a inspirée.

soupe de cosses de petits pois

Il vous faut : pour 3 bols

350 g de cosses de petits pois (environ)

1 bel oignon blanc

huile d'olive

300 ml de bouillon de volaille

1 branche de menthe fraiche

sel et poivre

2 càs de fromage à tartiner (ou de la crème)

 

Laver les cosses de petits pois.

Dans une cocotte faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter l'oignon ciseler.

Quand il a légèrement fondu ajouter les cosses de petits pois, un peu de sel, le bouillon de volaille et la branche de menthe fraiche.

laisser cuire 20 minutes à petit bouillon à couvert.

Passer au mixer, mais il reste des fibres. Passer au chinois.

Ajouter le fromage à tartiner et mélanger.

déguster tiède ou froide. Moi je l'ai servit froide et je me suis régaler, mes hommes moins mais ils sont très classiques en cuisine.

soupe de cosses de petits pois
soupe de cosses de petits pois
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commentaires

J
J'ai précisément une recette en attente de publication. C'est délicieux
Répondre
C
oui je confirme<br /> hâte de voir ta recette<br /> bonne soirée
M
et dire, qu'ici je n'en trouve pas un seul! merci pour ce partage gourmand.
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C
avec plaisir, oh c'est dommage<br /> bonne journée
C
Elle doit être trop bonne. Bonne soirée
Répondre
C
je confirme<br /> merci
S
une belle façon de se régaler sans gaspiller!!! bisous
Répondre
C
en effet<br /> merci
L
Oui je fais aussi des veloutés aux cosses, 2 recettes sur mon blog. La tienne est différente et bien sympa également. Bon dimanche
Répondre
C
oui je savais que j'en avais vu sur plusieurs blogs mais je n'en avais jamais fait<br /> bon dimanche