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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

12 novembre 2023 7 12 /11 /novembre /2023 05:00

La pluie, le froid bref c'est l'automne et j'ai envie de manger des plats mijotés ou réconfortant et ce rôti en fait parti.

C'est le genre de plat que je fais le dimanche car j'ai plus le temps de cuisiner.

J'avais demandé à mon mari d'acheter du fromage ail et fines herbes à la fromagerie mais il s'est trompé et à pris du fromage à l'ail des ours. Alors je me suis dit que ce fromage allait très bien relevé mon rôti de dinde avec des champignons de Paris.

rôti de dinde farci aux champignons

Il vous faut pour 2 ou 3 personnes :

1 filet de dinde de 600 g

500 g de champignons de Paris frais

70 g de fromage à l'ail des ours

1 gros oignons rouge

sel et poivre

huile d'olive

3 belles carottes

200 ml de fond de volaille

Découper le rôti de dinde de manière à pouvoir en faire un rouleau (ou demandez à votre boucher de le faire).

Couper 250 g de champignons en dés. Éplucher et ciseler l'oignon.

Faire revenir dans de l'huile d'olive, les champignons en dés ainsi que l'oignon pendant 5 minutes et laisser refroidir.

Éplucher et couper en tronçons les carottes et les 250 g de champignons restant en deux

Puis ajouter au mélange de champignons, le fromage à l'ail des ours, saler et poivrer.

Répartir cette préparation sur le rôti de dinde et l'enrouler et le ficeler.

Dans une cocotte, faire revenir le rôti dans de l'huile d'olive bien chaude, ajouter les carottes et champignons et le fond de volaille.

Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure à feu doux.

rôti de dinde farci aux champignons

Je l'ai servit avec un peu de riz

rôti de dinde farci aux champignons
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commentaires

J
Le genre de plat dont on raffole à la maison et qui est tout à fait de saison. Belle journée
Répondre
C
merci comme je vous comprends bonne soirée
M
Une assiette que j'aurais bien partagée!
Répondre
C
merci bonne journée
T
un bon plat du dimanche<br /> bises
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C
merci oui dimanche ou un autre jour<br /> bonne soirée
L
Un très bon plat très réconfortant j'adore <br /> Bonne soirée <br /> Bisous
Répondre
C
merci bonne soirée
L
Un plat bien réconfortant et agréable par les temps qui courent bon dimanche
Répondre
C
merci oui surtout dans ta région. nous pensons bien à vous <br /> bon dimanche
M
Miam!!! Ça a l air délicieux.<br /> Bonne journée
Répondre
C
merci oui et ça change un peu<br /> bon dimanche