Quand j'ai vu ce joli plat chez Jackie du joli blog la cuisine de Jackie, j'ai eu tout de suite envie de tester et ça tombe bien car mon maraicher a encore des courgettes locales.
Il vous faut :
150 g de courgettes
250 g de pois chiche
1 gousse d’ail
3 grosses c s de farine
1 pincée de sel
Laver et râper les courgettes
Mixer les pois chiche et les mettre dans un saladier
Ajouter l’ail râpé et la courgette râpée
Bien mélanger.
Ajouter la farine et le sel.
Bien mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former des petites boules avec la main et les déposer sur une assiette.
Verser un peu d’huile dans une poêle.
Faire dorer à feu doux les falafels des deux côtés
Vous pouvez également les faire cuire au four à 180° 15 min de chaque côté.