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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

26 septembre 2023 2 26 /09 /septembre /2023 04:00

Il y a très longtemps que je n'ai pas fait de pain maison.

Quelques jours de vacances et une envie de pain simple et original.

pain à la farine de noix

Il vous faut :

270 g d'eau

300 g de farine T55

150 g de farine aux noix

1 sachet de levure de boulanger

1.5 càc de sel fin

2 càs d'huile d'olive

1 càc de sucre

Dans le bol du thermomix mettre l'eau et la levure et régler 2 min 30 à 37° vit 2.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter les farines, le sel; l'huile et le sucre et mixer 2 minutes fonction épi.

mixer 10 sec fonction sens inverse vit 2.

Mettre dans un saladier et laisser reposer 2 heures environ.

Au bout de 2 heures pétrir la boule et laisser gonfler encore 1 heures.

15 minutes avant la fin du temps de levage préchauffer le four th 240°.

Déposer un récipient d'eau dans le bas du four. Attendre 10 minutes.

Faire cuire le pain pendant 30 minutes à 240 puis 15 minutes à 200°.

Laisser refroidir sur une grille.

pain à la farine de noix
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commentaires

B
il sont très beau tes pains , belle réussite bizzzzzzzzzz
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C
merci bonne soirée
M
Je ne connais pas la farine aux noix, mais j'imagine le bon goût de ton pain! Bonne soirée
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C
merci je la trouve sur mon marché elle provient d'un moulin bio.<br /> bonne soirée à toi aussi.
J
Oh magnifique et fait maison tellement meilleur, avec un bon fromage et le petit goût de noix du pain.... trop bon. Belle journée
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C
merci beaucoup oui il est bon aussi avec du fromage<br /> bonne soirée
T
avec ce goût de noix il doit être délicieux<br /> bonne journée
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C
merci oui j'ai bien aimé<br /> bonne soirée
L
J'aime beaucoup les pains maison je me serais régalée avec le tien au petit déjeuner bonne journée
Répondre
C
merci j'avoue ne plus en faire beaucoup alors qu'avant je n'en achetais pas.<br /> bonne soirée
A
Très appétissants!<br /> belle journée<br /> bises
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C
merci bonne journée