crumble fraises rhubarbe noix de coco

C'est la pleine saison des fraises et ma rhubarbe est magnifique, alors vite j'en profite pour nous concocter de bons petits desserts tous simples.

Et comme j'adore la noix de coco, j'ai eu envie de remplacer la poudre d'amandes par de la noix de coco râpée.

Et bien je peux vous dire que c’était délicieux.

Les photos ne sont pas top car prises en terrasse un soir tard.

Il vous faut pour 6 personnes :

500 g de fraises

500 g de rhubarbe

Pour le crumble :

80 g de beurre

80 g de farine

80 g de sucre et 40 g de noix de coco

Préchauffer le four th 200°

Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons pas trop gros, les disposer dans un plat à gratin

ou des petits plats individuels.

Laver les fraises et les couper en 2 ou 4 suivant la grosseur et les répartir sur la rhubarbe.

Dans un saladier mélanger du bout des doigts, la farine, le sucre, la noix de coco râpée et le beurre coupé en petits morceaux.

Répartir cette préparation sur les fruits et glisser à four chaud pendant environ 30 minutes.

Comments

[Michèle]

C'était aussi ma semaine rhubarbe. Mon mari a fait 4 marchands de légumes avant d'enfin en trouver.
Du coup, il en a acheté "un wagon" et les recettes vont fleurir
Bonne soirée

[corinnette]

celle qui pousse dans mon jardin est magnifique alors j'en profite aussi
j'ai hâte de voir tes recettes
bonne soirée

[une-petite-faim]

coucou je salive devant ton crumble, bisous

[corinnette]

merci bonne soirée

[Léonie]

Bonjour,
Votre crumble a l'air extra ! Le mélange rhubarbe/fraise/noix de coco doit être un régale !
Il faudra que je teste la recette :)

[corinnette]

merci oui nous avons aimé l'association des trois
bon dimanche et n'hésitez pas à m'envoyer une photo si vous le réalisez.

[samar]

un délice ce crumble j'aime beaucoup
bisous Corinnette

[corinnette]

merci bonne soirée

[thithoad]

c'est un beau crumble
bonne journée

[corinnette]

merci bonne soirée

[Jackie]

Fraises rhubarbe le duo gagnant le petit plus de la coco j'aime beaucoup. Belle journée

[corinnette]

merci oui une association qui fonctionne bien et la coco c'est top
bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

Tout à fait le genre de dessert fruité que j'aime beaucoup belle journée

[corinnette]

je te comprends
merci et bonne soirée