cookie géant noix de coco chocolat amandes

Pendant nos congés nous avons beaucoup jardiner, et pour notre pause de 17heures, j'ai eu envie de nous préparer une petite douceur.

Je peux vous dire que c'est une merveille.

Je l'ai réalisé avec mon thermomix mais vous pouvez le faire à la main.

Il vous faut :

1 œuf

50 g de sucre roux

55 g d'huile de coco

1 càc de vanille liquide

95 g de poudre d'amandes

1/4 de càc de bicarbonate de soude

1/4 de càc de sel

30 g d'amandes

60 g de pépites de chocolat noir

20 g de noix de coco râpée

Préchauffer votre four à 175 °

Dans le bol du robot mettre le sucre et l'huile de coco et mélanger 20 secondes vitesse 4.

Ajouter l’œuf, la vanille, la poudre d'amandes, le bicarbonate et le sel et mélanger de nouveau 15 secondes vitesse 4.

Ajouter les pépites de chocolat, la noix de coco et les amandes grossièrement concassées et mélanger de nouveau 10 secondes, sens inverse, vitesse 3.

Disposer la pâte dans un moule et glisser à four chaud pendant 18 à 20 minutes.

Laisser refroidir et déguster.

Comments

[Michèle]

Votre travail a été bien récompensé!

[corinnette]

merci bonne journée

[Jackie]

C'est un délice le cookies géant, toujours très apprécié par les gourmands. belle soirée

[corinnette]

merci oui on aime tous
bonne journée

[thithoad]

joli dans ce moule!
un vrai régal

[corinnette]

merci oui j'aime beaucoup ce moule
bonne soirée

[gridelle]

je veux bien le croire que c'est une petite merveille!!

[corinnette]

merci oui je confirme trop bon

[Nicole Passions]

Très tentant ce géant. Bon lundi à toi.

[corinnette]

merci bonne soirée à toi

[Karen]

Il est superbe et sûrement délicieux, ça donne envie :D Belle journée, bisous

[corinnette]

merci oui délicieux je confirme
bonne soirée

[Amour de cuisine]

Qu'est ce que ça donne envie.
Bisous

[corinnette]

merci bonne journée

[La cuisine de poupoule]

Oh comme il est gourmand ton cookies géant
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

Je prépare souvent également une douceur pour accompagner notre tasse de thé du milieu d'après midi. Ton cookie est magnifique et avec ces saveurs je me doute que vous vous soyez régalés. Bon dimanche

[corinnette]

merci
oui avec un bon thé c'est un pur plaisir
bon dimanche à toi.