C'est sur marmiton que j'ai trouvé cette recette.
Simple et agréable à déguster.
Il vous faut :
2 filets de cabillaud
4 échalotes
2 càs de jus de citron
1 càs de moutarde
50 g de fromage blanc 0% (ou crème si vous préférez)
sel et poivre
Hacher les échalotes. Les mettre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau et les faire réduire jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Pendant ce temps mélanger le fromage blanc (ou la crème fraiche) avec la moutarde et le jus de citron et assaisonner (selon votre gout).
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire cuire 15 à 20 min.
J'ai servit ce plat avec des pommes de terre vapeur mais avec du riz sa fonctionne aussi.
Peut-être un peu trop citronné selon les dires de mon mari.