gratin d'endives aux patates douces

Les gratins sont toujours très appréciés surtout en hiver car ils sont réconfortant.

Et celui ci ne déroge pas à la règle.

L'association endive avec son petit gout amer et patate douce avec son peu gout sucré s'équilibre parfaitement.

Cette recette je l'ai trouvé en cherchant sur le net une idée et c'est sur le blog les petits plaisirs de doro que j'ai trouvé de quoi nous régaler en adaptant à mes envies et réserves.

Les gratins sont délicieux mais pas très photogéniques, en tout cas moi j'ai du mal à les mettre en valeurs.

il vous faut pour 2 ou 3 personnes

380 g d'endives 3 pour moi

1 patate douce de 380 g environ pour moi

300ml de lait écrémé 

20g de maizena 

1/2 cube de bouillon de légumes 

30g de gruyère râpé (je n'ai pas pesé, j'ai mis une belle poignée)

Détailler les endives en rondelles, éplucher les patates douces et les couper en cubes.

Préchauffer le four à 200°.

Les faire cuire à la vapeur les deux ensembles dans le panier vapeur de la cocotte minute pour moi pendant 7 minutes.

Pendant ce temps, préparer la béchamel au thermomix pour moi : verser le lait froid dans le bol avec le bouillon de légume et la maïzena et programmer 5 minutes/90°/vitesse 4. 

Mettre les endives, les patates douces dans un plat à gratin et verser la béchamel puis ajouter le gruyère et enfourner 10 min à 200°.

Comments

[une-petite-faim]

coucou un excellent gratin parfait en ce moment, bisous

[corinnette]

oui je confirme
simple et réconfortant
bonne soirée

[Jackie]

Un délice ce gratin et avec des patates douces une merveille . Belle soirée

[corinnette]

merci oui l'association est intéressante
bonne soirée

[gridelle]

tu sublimes le gratin d'endives!

[corinnette]

merci et c'est bon
bonne soirée

[Mauricette]

hummmm moi qui adore la patate douce, ton plat a tout pour me plaire.

[corinnette]

merci moi aussi j'aime beaucoup ce légume
bonne soirée

[Alicia]

Très original cette recette !
Bisous belle soirée

[corinnette]

merci bonne soirée à toi aussi

[Karen]

Très bonne idée de gratin, je n'aurais pas pensé à ce duo de légumes mais ça doit être excellent ! Bon dimanche, bises

[corinnette]

merci oui les deux gouts se complètent
bon dimanche

[irisa]

Une association à laquelle je n'aurais pas pensé, mais comme tu dis un petit côté sucré salé qui me plait beaucoup

[corinnette]

merci oui les deux gouts se complètent

[thithoad]

une bonne façon de manger les endives
bon dimanche

[corinnette]

merci oui ça change un peu
bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

Ton plat me plaît beaucoup ici l'homme de la maison n'ai pas fan de patate douce quand j'en cuisine je fais 2plats l'un avec et l'autre dans lequel je les remplace par des pommes de terre. Bon dimanche

[corinnette]

oui


merci
oui je comprends ça m'arrive aussi de devoir faire des adaptations d'ailleurs mon mari n'ai pas trop fans de patates douces mais comme cela il les mange.
bon dimanche