Tarte aux pommes , crème à la cannelle et amandes caramélisées

Cette belle tarte nous a été proposé par Jackie du joli blog la cuisine de Jackie.

Dès que je l'ai vu j'ai tout de suite eu envie de la réaliser.

Voici donc cette délicieuse tarte aux pommes améliorée.  j'en ai fait une grande que j'ai emporté pour un repas entre amis et une petite pour mon fils qui était seul à la maison.

Il vous faut :

1 pâte brisée maison pour moi.
3 pommes
100 g de sucre roux vanillé maison aussi.
35 g de fécule de maïs
250 ml de lait
3 jaunes d’œuf
2 c à c de cannelle
2 c à s de Calvados (facultatif je n'en ai pas mis)
60 g d’amandes effilée
1 c à s de beurre
2 c à s de sucre en poudre

Préchauffer votre four à 200°

Foncer un moule à tarte avec la pâte et la piquer avec une fourchette.

Puis la placer au réfrigérateur le temps de préparer la crème.

Éplucher et vider les pommes et les couper en petits dés. les réserver.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, le lait, la fécule de maïs et la cannelle.

Bien mélanger.

Sortir la pâte du réfrigérateur et disposer les cubes de pommes dessus.

Verser la préparation de la crème dessus les pommes. Enfourner environ 35 à 45 mn.

Une fois la tarte cuite, préparer les amandes caramélisées.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, saupoudrer avec le sucre, dès la légère coloration caramélisée ajouter les amandes effilées et secouer doucement la poêle et bien surveiller car cela brunit très vite.

Répartir les amandes caramélisées sur la tarte encore tiède.

Comments

[une petite faim]

coucou rien de tel pour moi qu'une bonne tarte aux pommes tout comme la tienne, bisous

[corinnette]

merci bonne soirée

[Wattoote]

une tarte qui fait bien envie

[corinnette]

merci et que nous avons appréciée

[floencuisine]

avec une boule de glace à la vanille, je prends !

[corinnette]

oui avec ou sans elle est super bonne

[kekeli]

Une tarte pour moi qui en aime tous les ingrédients !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

merci et tu verras elle est délicieuse
bonne journée à toi aussi

[gridelle]

je n'ai qu'une envie: dévorer une belle part!!!

[corinnette]

merci et tu ne seras pas déçue elle est trop bonne

[Jackie]

Comme c'est gentil ma chère Corinette. Une tarte absolument délicieuse en effet. Belle journée

[corinnette]

merci à toi oui c'est un pur régal
bonne soirée

[luna]

trop bon !!
bonne journée

[corinnette]

merci oui je confirme trop bon

[Carmen]

Rien que de lire le titre ça me donne envie,surtout avec des amandes caramélisées . Bonne soirée

[corinnette]

oui tout est dit!!!
merci bonne soirée

[amélie1976]

Hum elle donne envie!
bisous belle journée

[corinnette]

merci et je peux affirmer qu'elle est délicieuse
bonne soirée

[Yolande]

miammm elle doit être extra cette jolie tarte aux pommes !!!

[corinnette]

merci oui elle l'est
bonne journée

[La cuisine de poupoule]

Miam-miam voilà une bonne tarte
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci oui elle était délicieuse
bonne soirée à toi

[mamie caillou]

Je crois que ce sont les amandes caramélisées qui me font craquer !

[corinnette]

je te comprends c’est moi aussi ce qui m'a tenté et je n'ai pas été déçue
bon dimanche

[Les petits plats de Béa]

A mon tour de mettre de côté 😉 cette version est assurément délicieuse. Bon dimanche bises

[corinnette]

merci oui elle l'est et j'espère qu'elle te plaira
bises et bon dimanche à toi