biscuits à la farine de chataigne

J'adore les châtaignes sous toutes ses formes et j'avoie un faible pour la crème de châtaignes.

Mais dès que je trouve de la bonne farine de châtaignes je craque.

Et c'est se que j'ai fait lors d'un petit séjour en Ardèche début du mois d'octobre.

Je l'ai acheté dans un magasin de producteurs.

J'ai trouvé la recette sur le blog maman nougatine

Il vous faut pour 30 à 40 biscuits selon la taille

160 g de farine de blé

80 g de farine de châtaigne

120 g de beurre mou

40 g de miel de châtaignier (ou autre, mais le miel de châtaignier apportera davantage de goût)

2 jaunes d’œufs

Préchauffer le four à 150°c.
Mélanger ensemble le beurre, les jaunes d’œufs et le miel jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse. Vous pouvez congeler les blancs en attendant de les utiliser pour une autre recette.
Ajouter au mélange, les deux farines.
Former une boule en pétrissant la pâte à la main. 
Étaler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie en laissant environ 3-4 mm d’épaisseur.
Couper des formes à l’emporte-pièce et les placer sur du papier sulfurisé sur la plaque du four.
Laisser cuire 8 minutes à 150°C et laisser refroidir un peu avant de déguster.

J'en ai déjà fait plusieurs fois et c'est toujours un régal.

Je vous propose quelques photos du sud de l'Ardèche où nous avons passé quelques jours au soleil, se qui nous sortait de notre brouillard.

Tout d'abord Vogüe.

Puis la tour Brison et son belvédère qui nous permet de voir à 360° alentour.

Quelques images de Montréal petit village proche de la tour.

J'ai beaucoup de jolis petits villages à vous faire découvrir mais ce sera pour la prochaine fois

Comments

[Mauricette]

Quelle tentation !
Bonne soirée ..

[corinnette]

merci bonne journée

[irisa]

les crèmes de châtaignes chez les producteurs sont en général très bonnes, c'est là que je les achète chaque année, avant je la faisais moi même mais il faut avouer que c'est une petite corvée !
Très sympas tes petits biscuits, le miel leur apporte cette saveur si typée que j'aime

[corinnette]

oui j'avoue c'est très long moi aussi je préfère l'acheter chez les producteurs mais c'est compliqué chez moi
merci et bonne journée

[Alicia baldessaveurs]

J'adore c'est trop sympa !
Bisous belle soirée

[corinnette]

merci beaucoup
bonne journée

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Merci de nous faire partager ton séjour avec nous! Que c'est beau (J'adore les vieilles pierres) et tout comme toi je craque pour la crème de châtaigne, c'est tellement tout ce que j'aime en automne. En tous les cas tes petits biscuits iraient bien avec ma tasse de thé! Grosses Bises, ~Nessa

[corinnette]

merci oui c'est si bon (la crème de châtaignes) et si beau (les vieilles pierres)
bonne soirée

[Michèle]

J'en croquerais un avec grand plaisir!

[corinnette]

merci j'en suis contente
bonne soirée

[amélie]

Une belle balalde et de bons biscuits!
bisosu belle journée

[corinnette]

merci bonne journée à toi aussi

[kekeli]

Tu me fais penser qu'il faut que j’achète de la farine de châtaigne.
Il est beau ce petit village !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

[corinnette]

merci oui c'est trop bon la farine de chataigne
bonne journée