gaspacho courgettes et tomates

L'été quand il fait chaud j'adore le gaspacho, j'en ai déjà fait plusieurs avec différents légumes,

mon préféré reste celui aux tomates.

Cette fois ci j'ai choisi des tomates associés à de la courgette.

Il vous faut :

320 g de courgette

240 g de tomates

75 g de poivron vert

25 g de vinaigre de xérès

90 g d'huile d'olive

1 gousse d'ail ou 1 càc de pâte d'ail

2 pincées de sel

1 pincée de piment d’Espelette

5 ou 6 feuilles de basilic

1 tranche de pain de mie

200 g d'eau

Éplucher les légumes et les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol du thermomix.

Ajouter les autres ingrédients sauf l'eau.

Mixer 20 sec vit 5.

Puis 1 minute vit 7.

Ajouter de l'eau en fonction de la consistance désirée et mixer de nouveau 30 sec vit 7.

Laisser au frais jusqu'au moment de servir. Répartir dans des verrines.

Comments

[une petite faim]

coucou délicieux ce gaspacho, beau mélange de saveur, bisous

[corinnette]

merci bonne journée

[gridelle]

ton gaspacho il me tente bien!

[corinnette]

merci

[amelie1976]

Je n'aime pas les soupes froides, mais la tienne est bien belle.
belle journée
bises

[corinnette]

merci moi j'adore les soupe froides l'été
bonne journée

[lespetitsplatsdeBéa]

Un plein de fraicheur et de vitamines avec cette soupe de j'aime aussi servir quand il fait chaud ça fait du bien bisous

[corinnette]

merci oui c'est toujours agréable
les soirs d'été
bises